這麼挑食怎麼辦？

家中有位長輩
身體不是很好
常常因病住院
醫生都認為是營養不太足夠致使身體抵抗力不足

這位長輩不吃雞鴨鵝------有抗生素
不吃豬牛羊------有生長激素及抗生素
菜只吃有機------非有機菜的農藥放很重
只有魚比較放心

這位長輩每天都喝一瓶雞精
以及亞＊液體營養補充液
怎麼勸都勸不聽
她就覺得雞精和營養補充液就能提供身體所需養分
現在她的體重不足35kg
瘦的跟皮包骨一樣

唉......
家中有這樣的長輩該怎麼辦？