[人在美國] 到底該怎麼烤牛排呢?

backpackfox wrote:
說說我的經驗...(恕刪)

不錯喔!
大家都蠻有經驗的. 分享心得真不錯!
Kimisawa wrote:
這個我來講一下, 只...(恕刪)


我烤牛排的方式的Kimisawa如出一轍

用大火煎過一定會讓你的牛排表面有焦焦的感覺,其實先煎過的目的是在於能將牛排的肉汁鎖在裡面
這樣你在烤的時候,才不會肉汁都跑了出來,以致於牛排太乾
Kimisawa wrote:
這個我來講一下, 只...(恕刪)

+1
買到好的牛肉,這樣做就對了
如果不夠熟,
就在放進烤箱繼續烤..
我曾經一片牛排,滿厚的,
烤了3次
呵呵呵
吃了3種不同的風味...

用這種的就對了



好吃又方便
烤之前預熱到忘記幾度
然後把牛肉丟進去with some spices
出來後比什麼outback,applebee都好吃
你可以使用陶瓷炭烤盤,本來原料為炭,所以使用中就會有炭的味道,加上鐵烙紋的產生,讓你有一種在餐廳吃頂級牛排的感覺
評分
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