sungtse1022

0分

樓主

sungtse1022

個人積分：0分

文章編號：4557489

請問這條是什麼魚，如何料理？（希望版主讓我放個幾天）

最近有朋友送了我一些魚，其中赫然發現一尾不算小的魚。實在不知道如何料理才好吃。是煎，清蒸，還是煮湯等等，有魚鱗嗎？懇請知道的前輩指點。

請問這條是什麼魚，如何料理？（希望版主讓我放個幾天）

Aus Liebe zum Automobil

2008-01-03 22:42 #1

文章關鍵字

版主

jjouzw

5分

2樓

jjouzw

個人積分：5分

文章編號：4558786

這用煎的不錯吃
很香哦！
可是又覺得主湯比較清甜.......

看妳的魚新鮮度啦！
新鮮就清蒸
不新鮮就煎魚！！

Z-WAY

30分

3樓

Z-WAY

個人積分：30分

文章編號：4560010

屬於**鰆這一類的，就是一般稱為“白腹仔”(台語)
但是同一屬類似的有好幾種，價格高低差很多
但是...對不起，我不會分

切片乾煎就很好吃了
(希望不是刺蔥)

台灣加油

opec

1分

4樓

opec

個人積分：1分

文章編號：4560223

煎來吃比較好~這種魚沒有鱗片~不過外面有一層硬皮~~
如果用煎的連那層皮都能吃~~如果用蒸煮的話皮就嫌太硬了點~~
這種魚很好吃喔~~(前提是送你的魚很新鮮啦~魚頭上都是冰也看不出鮮度)

yichicheng

33分

5樓

yichicheng

個人積分：33分

文章編號：4560509

日本馬加鰆....

一般看到的白腹仔身型較為修長, 魚體上側班點較密...

乾煎不錯, 不過既然看到那條魚已經凍成石頭了... 你也可以考慮加些大蔥/蒜煮成紅燒...

Ich bin...

norman65

19分

6樓

norman65

個人積分：19分

文章編號：4561417

樓上的真的博學多聞
這樣都可知道這條魚的名字
上面說得料理方式都不錯喔
不過看起來就覺得....
這魚不便宜...

事不驚人不稱仙，人不痴狂枉少年，驀然回首來時路，分別已是若經年

mbkwi

48分

7樓

mbkwi

個人積分：48分

文章編號：4562266

yichicheng wrote:
日本馬加鰆.... ...(恕刪)

看照片好像沒有去肚就冷凍的樣子哩

好像會比較適合用重口味的方式去調理

Sluing

21分

8樓

Sluing

個人積分：21分

文章編號：4562307

mbkwi wrote:
看照片好像沒有去肚就冷凍的樣子哩

請問大大魚沒有去肚去冷凍是會有臭腥味是嗎?

好像很痛^^

d1438a

217分

9樓

d1438a

個人積分：217分

文章編號：4564464

這個好吃
煎過味道一級棒
肉質也細

http://www.wretch.cc/album/d1438a

柯林髮落

8分

10樓

柯林髮落

個人積分：8分

文章編號：4566337

放個幾天?
再不煮,魚都發臭了

Because I am the game , and I am that damn good

請問這條是什麼魚，如何料理？（希望版主讓我放個幾天）

小惡魔新聞台

小惡魔廣編特輯

請問這條是什麼魚，如何料理？（希望版主讓我放個幾天）

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