昨天晚上看了台中榮總直腸科主任王輝明
在2012年拍的一段影片
真的是大驚阿！？
原來我們的環境中充滿戴奧辛
經過高溫烹調的肉類產生異環胺
常吃的雞豬牛蛋都有
難怪前一陣子雞蛋查不下去
2016年4月成大環境微量毒物中心監測
2004至2012年市售的食物中也都檢測得出
戴奧辛的含量（pg/g 毒性當量）
魚類：0.463、海鮮：0.264、大型海水魚：0.6、蟹：1.243
油脂：0.126、肉：0.095、乳製品：0.054
而研究中也發現蛋平均也有0.15的測出
正當英國、西班牙、澳洲、日本等國家在2012年降低癌症死亡率，韓國
新加坡持平之時，台灣死於癌症的人數還持續攀升，這對自詡醫療水準
媲美國際的台灣，相當諷刺！
走出癌症迷宮，全民一起來！
https://store.gvm.com.tw/article_content_24799_2.html
影片精華
https://www.youtube.com/watch?v=nz_-SFIXdxo
完整影片
https://www.youtube.com/watch?v=sua6-LrK_Es
當然有人質疑他啦...
說他是素食主義者，本來就不吃肉
但是查了一些資料，還真的有...
蓄意隱瞞22年 中石化安順廠戴奧辛污染 一審國賠1.6億
https://www.newsmarket.com.tw/blog/79917/
環境荷爾蒙－戴奧辛 (2007年)
http://www.farseeing.com.tw/2005/club/club_issue.php?class=5&datevalue=1193846400_1196438399
俠醫林杰樑 10大食安忠告http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/supplement/20130823/35240620/
異環胺(heterocyclic amine)
http://highscope.ch.ntu.edu.tw/wordpress/?p=41588
既然要烤肉，至少烤得不那麼致癌吧http://www.cofit.me/229093913535506/3555958
認識食品烹調產生的毒性物質
http://epaper.ntuh.gov.tw/health/201501/special_1_1.html
台灣大腸癌發生率全球No.1？ 每35分鐘1人罹患
http://www.dradvice.asia/ec99/rwd1031/product.asp?prodid=DOC019
中國製的白色粉末：《無所不在的咖啡因》
https://www.mplus.com.tw/article/1190?ref=1688
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https://www.newsmarket.com.tw/blog/16717/
硝酸鹽是一種自然物質
硝酸鹽來自於氮素
氮素是植物生長必須的養分，有了氮素，葉片才會長得健康
氮素是自然物質，有80%散佈在空氣中，20%存在大地的水與土壤裡頭
氮素會被土壤中的細菌分解為硝酸鹽
植物必須先吸收硝酸鹽，再把硝酸鹽製造成氨基酸與蛋白質
植物吸收的硝酸鹽，是在夜裡發生的
硝酸鹽得經過充分的日照，經過光合作用才能轉化為氨基酸與蛋白質
所以，胺基酸是在白天製造的
葉菜裡頭，一定會同時含有氨基酸與蛋白質、硝酸鹽
光合作用的（日照）時間長一些，硝酸鹽就會少一些
硝酸鹽含量過多，是硝酸鹽來不及變成胺基酸所致
簡單講，二個原因
第一個，是過度施肥，蔬菜身體裡含的氮素太多了
第二個，是光合作用的（日照）時間不足，陰雨天採收，或太早採收
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有機蔬菜含農藥 議員要求從源頭管理
http://www.chinatimes.com/realtimenews/20170317005980-260405
桃園農業局檢出有機蔬菜含農藥，學校食材違規下架
https://iqc.tw/22996
搶當「不」農族，無農藥蔬果不求人！
https://health.gvm.com.tw/webonly_content_9493.html
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