食用南海磷蝦油膠囊之探討～

前兩天進研究室前，看到幾位研究生看著手機在討論（南海磷蝦油），於是我又鼓起勇氣湊過去探個究竟！

其中一員睜大眼睛看著我：你覺得這個磷蝦油膠囊該怎麼吃比較好？

要用吞的？

還是要把膠囊咬破？

首先，食用膠囊殼成份通常是明膠(Gelatin ) 取自於牛骨、牛皮及豬皮，或者稱為植物性膠囊，其成份是纖維素構成，這種纖維素學名稱為『羥丙基甲基纖維素』(Hydroxypropyl Methylcellulose) ，是由松木或棉花的纖維素提煉而來。

其二，液態藥物或是保健食品需要用膠囊包裹以利包裝與吞食。

第三，膠囊包裹可以使部分藥物在消化道內批次分解已達療效。

第四，膠囊包裹可以避免藥物或是保健食品被胃酸破壞或是降解以利吸收。

第五，有膠囊包裹，可以免除藥品或是保健品的味道，例如苦、澀、腥等，以利服用。

總結上述論點，南海磷蝦油膠囊用吞食的方式，可能比較利於吸收其內含之精華吧！