請問各位先進 如果欲開一家店(可能是飲料或零食雜貨之類的)

營業時間0830~2200 在員工自行排休的基準下

營業時間拆成幾班比較好? 員工該如何調配比較省?

望請各位先進指教



文章關鍵字

summer28850 wrote:
請問各位先進 如果...(恕刪)
要先確定那個時段為營業尖峰與離峰
再來考慮安排上班時段與聘用方式
「世界上有兩種無窮無盡:一種是宇宙,一種是人類的愚蠢。......」/愛因斯坦
summer28850 wrote:
請問各位先進 如果...(恕刪)



真的要創業!?
我朋友有2個創業
目前投入不少
某方面慘兮兮~
不知道何時能夠回收的回來~
其中一個人是大坑,有心人士開了好幾間分店根本沒賺錢
製造一種好像很好賺的樣子,
吸引加盟主,洗腦,榨乾加盟主才是賺錢的地方
附近都有那麼多同行,那你要如何跟人分一杯羹!?
某個親戚就是創業搞雞排,之後就過勞走了~

某方面創業就跟娃娃機一樣
最賺的是上頭
舊文參考~創業飲料店

要做飲料還是零食業~
直接去觀察同業
看上班時間.吃飯時間.假日期間.連假期間.季節期間
飲料類吃飯期間最好,安排最多人
零食雜貨,一般人工作,應該吃個飯買個飲料就回去準備工作
還會去逛零食!?
夏季飲料很好,冬季就有點慘,有的還在學校附近,寒暑假也是慘

如果把營業時間調整為1000~2200!?
只是一種想法,因為早上客人很零星~
除非飲料業,有些東西要早點煮~

飽和率太高,創業風險太高~
有正咩員工,對生意挺有影響~
jk300 wrote:
真的要創業!?我朋友...(恕刪)


要創業前如果沒先去從事相關實務經驗,絕大多數都失敗收場,連排班都要上網問,我是不看好.
summer28850 wrote:
請問各位先進 如果欲...(恕刪)

週分析:
營業時間13.5小時,每日最少要兩班
每週營業七日,需要上14個班
一例一休,不加班的情況下,每人每週只能上五天班,所以要僱三位員工

月分析:
每月30天要60個班,三個人可以上66個班,平均每人每月多兩個班可以排特休及補國定例假。


以上只是有人當班顧店而已,還沒考慮尖離峰問題。

瘦虫弱精 wrote:
要先確定那個時段為營業尖峰與離峰
再來考慮安排上班時段與聘用方式


恩~有觀察過 似乎早上七八點就蠻多人 因為附近有菜市場

jk300 wrote:
真的要創業!?我朋...(恕刪)


是想說做點副業 拼看看

不過您提到的正咩員工 也不好請阿XD


北漂彰化人 wrote:
要創業前如果沒先去...(恕刪)


恩 沒開過這種店的經驗 的確蠻有風險的

拙眼の剎那 wrote:
週分析:營業時間13...(恕刪)


了解~~~您說的意思就是正常班 早班、中班各一班

然後再請的替補他們放假的當一班是嗎?
summer28850 wrote:
恩~有觀察過 似乎...(恕刪)

你可能沒看過傳統市場景氣蕭條的情況
賣便宜居家衣物的攤子
一星期沒賣出一件
以往說人潮就是錢潮
現在不是這情況了
拼的是雄厚的資金
我這鄉下地方有條五公里長的街道
街頭是兩家學校
街中市傳統市場
剩下的幾乎是住家
這樣小小的街道上開了十四-十六家早餐店
店家收入不斷地被瓜分
加上鄰近道路上的早餐店、行動餐車又被刮
想賺錢真的得多動腦筋………
「世界上有兩種無窮無盡:一種是宇宙,一種是人類的愚蠢。......」/愛因斯坦
summer28850 wrote:
恩~有觀察過 似乎早...(恕刪)

不是喔!照你要求的最省編制人力規劃,每天只有早中班,每班一人,每天兩人上班13:00∼17:30期間有兩個人。

一週七天,每天營業,三人輪早、中班就滿檔了,每週只有一天有正常班。


(補休假空班及營業尖峰人力,找PT才會省)

拙眼の剎那 wrote:
不是喔!照你要求的最省編制人力規劃,每天只有早中班,每班一人,每天兩人上班13:00∼17:30期間有兩個人。

一週七天,每天營業,三人輪早、中班就滿檔了,每週只有一天有正常班。


(補休假空班及營業尖峰人力,找PT才會省)


恩恩 有點不太懂意思 歹勢 悟性有點低

那營業時間 0830~2200 早班跟中班直接分一半時間嗎?

0830~1530

1500~2200

13:00∼17:30這個時段是怎麼安排?

瘦虫弱精 wrote:
你可能沒看過傳統市...(恕刪)


@@說真的五公里不短了欸 不過十四-十六家早餐店是真的太多了

太多相同性質的真的會被瓜分太多市場

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