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原因是，吃完火鍋當天只會吃這一餐，晚餐、宵夜都不用吃了，省麻煩、省時間。
當時火鍋的內容物是：
醬油 + 醋 + 香油 + 蔥 + 辣椒 = 沾醬、豬肉 2 盤 (而且還常吃超肥的培根豬)、菜盤 (吃光光)、冬粉 (吃光或吃一半)、湯 (喝光光)，飯後吃一碗冰淇淋。免費紅茶不一定會喝，通常不喝)
然後平常不喝任何甜的飲料，也不吃麵食、米飯，除了早餐的豆漿 (早餐也只喝豆漿)。
我猜有效的原因和我現在吃低碳食譜一樣，就是幾乎不碰碳水化合物 (澱粉、糖)。
這個方法可能會復胖，但是我自己大概七年才復胖回來。不過，奇怪的是，雖然復胖，公斤數接近當年，但是看起來卻沒當年還沒減肥的時候胖。 (我猜想是因為當年減肥真的是減去脂肪，而不是餓肚子只會減去肌肉)
復胖的原因不是火鍋本身，或者減肥方式不好。而是後來換工作的關係，都沒有辦法天天有時間吃火鍋。而且，之前不知道碳水化合物如此的危險，所以停止減肥期間，我以為只要低熱量就好，就沒在管飯、麵、麵包、水果，只要覺得熱量不高，就一律都吃，於是逐漸的就在這些年胖回來。
現在一樣沒辦法每天吃火鍋，所以採取低碳飲食， 10 月 10 日開始減肥，到現在減掉 7 kg，依照現在的身材比例來看，應該距離目標 (腹肌重見天日
) 約差 4 kg 左右。有個很重要的心得：食物造成肥胖的程度是 一塊肥豬肉 < 2 大碗飯 < 2 杯含糖飲料 < 1 顆超甜水果。
超甜水果很有機會比含糖飲料更容易肥，肥肉反而是無辜的。以上都是個人親身體驗，絕非道聽途說。
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傳說中的路人甲 wrote:
就我看來，你這跟高蛋...(恕刪)
不不不，在我肥的時候健康檢查出來的數值，絕對比我吃火鍋減肥以後還不健康。我用火鍋、豆漿這樣減肥以後，曾經去做過檢查，據說是除了我身體左右兩半邊用力程度不一致以外，其餘數字包括血壓都非常的健康。不說根本不知道我曾經胖過。
一般我們會有的錯誤觀念，首先是把肥胖的成因弄錯，再來就是誤把肥胖所產生的疾病弄錯，所以常常錯怪食物。
例如，普遍人們會以為心血管疾病是因為高膽固醇所引起的，但實際上依照實驗出來的統計數據去看，降低膽固醇以後，並未真的降低心血管疾病的發生機率。
可是，類似的實驗數據，如果是以減肥成功來看，確實瘦一點是可以減低心血管疾病的發生機率。所以肥胖才是和心血管疾病正面相關，膽固醇則有點被冤枉。
有關膽固醇的研究也有很多了，所謂的壞膽固醇只要不和碳水化合物一起食用，也不一定就是那麼「壞」。它當初會背上「壞」名聲，有一部份是碳水化合物給它的黑鍋。
至於你說的高蛋白減肥法，我不曾太深入瞭解，我只知道我沒有刻意去選擇「高蛋白」，只是避開碳水化合物。 (消化比較慢的纖維型碳水化合物，例如蔬菜，我還是照吃，並沒有避開。可是，蔬菜能降低高蛋白的危險程度嗎？我不知道證據是什麼？如果要說跟維他命有關的話，據說人體所需維他命只有一種是肉類無法提供的。其他的吃肉都可以攝取得到。但是蔬菜纖維確實可以幫助排便。)
如果單純「顧名思義」，這樣的做法和你所說的「高蛋白」減肥法應該沒有關係。
因為假設高蛋白很危險的話，碳水化合物又不會降低高蛋白的危險程度，也不會因為避開碳水化合物，就讓普通的蛋白質變成高蛋白，那為何避開單純碳水化合物就和高蛋白「異曲同工」？一點也不同工啊。
再者所謂的湯多不健康，科學依據在哪？普林值？ (那是什麼，可以吃嗎？
) 還是喝了會變胖所以不健康？我只知道我這樣喝是變瘦沒有變胖，身體也很健康，每天都很有精神，也比以前不容易感冒和過敏，實際檢查出來的數值也沒有反應出你所說的「不健康」。
再者，食物是要「過量」才不健康的吧？我該喝水的時候就是直接喝水，又不是整天只喝火鍋湯，把它當開水喝，又沒有過量，哪來的不健康？
(附註：目前醫學界認為導致痛風的「可能」因素超過 17 項以上，其中有一項是肥胖。若排除遺傳疾病，其他原因有的也和肥胖有關，例如高血壓。也就是說，痛風目前醫學界還沒辦法十拿九穩的告訴病人，究竟是什麼原因造成的，只知道得痛風的人可能也連帶有那些原因發生在身上。
在這種情況下，依照「普林值」的高低來建議飲食，或許對某些已經因為肥胖而痛風發作的病人有效，但不見得普林值高就一定會引起痛風吧？人體也不是垃圾桶，並不是吃什麼進來就會直接變成什麼，吃進來以後會經過轉換。也就是說，並不是多吃了普林，身體就一定會多出很多普林。
就像吃碳水化合物其實很多會轉化成脂肪，而不是在身體裡面繼續維持碳水化合物的性質。)
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