看網路上有篇營養師的文章說因為小朋友的胃容量較小
通常三餐僅能吃一定份量
所以才會常常吵著吃零食、點心來補足熱量及營養素
可是零食又很不健康
想請問可以用哪些營養食品來代替呢?
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好吃的不營養
營養的不好吃
點心建議:
養樂多 但是熱量跟糖分高 一天最多一罐
餅乾 選擇全麥或是穀類較多的餅乾
優酪乳 一樣要注意糖分跟熱量
其實可以自己試著做些點心
像是布丁 果凍都很簡單 (請不要買調味果凍粉 裡面大多都是色素跟香料)
簡易烤布丁
全蛋1顆 + 蛋黃1個+300cc鮮奶 +適量的糖 2-3大匙+些許香草豆(香草豆是天然的 買不到用香草片or粉也可 但請不要用香草精)
1.全蛋+蛋黃先打散備用
2.鮮奶加入糖 用小小火 使糖散 撥開香草豆莢 將香草籽刮下加入鍋中 (要一直攪拌避免沾鍋 不用滾 也不可太熱)
3.打散的蛋液加入鮮奶中攪散 倒入容器中(可烘烤的容器較佳 我是用焗烤盤)
4-1."烤盤加水" 烤箱開下火約180度 預熱10分鐘 放入容器烤約30分鐘
or
4-2. 用"小小火"蒸10-15分鐘 火太大會產生空洞 口感就不好了
牙籤刺入不沾黏蛋液就是熟了
加香草豆 可壓下蛋的腥味 增加香氣 不加也可
進階版可加入南瓜泥.地瓜泥...
簡易果凍
吉利丁少許(洋菜也可 不過稍硬)+糖+果汁or蔬菜汁+水 (實際比例請以買到的包裝上為準 計算比例為 吉利丁:水+果汁)
1.吉利丁先以少許水溶解 再加入其他的水跟糖用小火煮至糖溶解(先溶解可避免結塊)
2.煮至表面起微泡時加入果汁 (這時加可保留較多的維他命C) 在煮約1分鐘至完全攪拌均勻 即可熄火倒入容器
3.待冷在放入冰箱中
自己打的果汁or蔬菜汁比較好 也可加入一些果粒 (於裝容器時放入)
使用市售果汁時 糖份要減少
當然是自己做的最安心
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