請問板橋那裡有賣麻油腰子

請問大家：
板橋地區那裡有賣“麻油腰子”及“鱸魚湯”？

2012-08-30 1:10 #1

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板橋麻油腰子

chih0106

2240分

2樓

chih0106

個人積分：2240分

文章編號：38123031

s3452 wrote:
請問大家：板...(恕刪)

自己煮不是就好了？
這個應該是要給剛剛剖腹產的媽媽吃的？

如果我說的沒錯，若剛剛生產完這兩樣都不能放酒。

鱸魚湯：
將鱸魚切塊，丟入滾水中川燙，撈起備用。
燒一鍋水，加入薑絲，將鱸魚放入，煮至滾加鹽調味

麻油腰子：
腰子要向肉攤先預訂，臨時要買可能會買不到
腰子可以先請入肉攤處理好，回去烹煮才不會麻煩。

腰子洗淨、切花、切塊，放入滾水中川燙，撈起瀝乾備用。
炒鍋熱油，將薑片爆香，放入腰子快炒，因為不能加米酒，所以加入開水，加鹽調味，蓋上鍋蓋悶煮至熟。