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第一次吃到中村屋咖哩時
我的眼淚幾乎掉了下來。
那與和菓子媽的咖哩幾乎是同出一轍呵。
如果說中村屋是日本的第一份咖哩
我媽媽的咖哩
也是我人生的第一份咖哩。
和一般日式咖哩的甘醇甜美不同
印度咖哩
是較為深邃充滿餘韻的。
有數種不同種類令人回味無窮的中村屋醃漬物
味道有些微酸
是咖哩的畫龍點睛之味。
盛放在銀色容器當中的雞肉咖哩
感覺有些復古而懷舊
那是中村屋1901年開幕來不變的堅持。
金黃色的咖哩醬汁閃耀著油亮的動人光澤
多種香料間交錯的迷人芬芳
更是複雜了原有的單純層次。
幾乎熬成精華的蔬菜提煉成入口的濃郁
雞肉不消多說
鮮、嫩、彈牙
唯一的遺憾是僅有小小三塊。
只是這樣的咖哩之於我
不僅是一種美味
更是一種鄉愁。
蕨餅爺則是大聲嚷嚷
「這和你媽媽的咖哩幾乎一模一樣嘛！」
是啊
那真的和我媽媽的咖哩幾乎一模一樣。
我再嘗了一口
用盡全力緊緊握住湯匙
珍惜地、捨不得地、小口小口地往嘴裡放
希望能晚一秒吃完
就能再晚一秒吃完。
那是我最懷念的母親味道：
開懷的時候、心碎的時候、鬧彆扭的時候
全家歡聚的時候，還有離開台灣的時候
媽媽在廚房揮汗熬煮咖哩的辛苦身影
無法揮去地輝映在我的腦海裡
這樣的點滴昇華為如此耀眼光輝的動人咖哩
加入溫暖愛意神秘素材的奇妙美味。
同行的友人注意到我的異狀
只是溫柔的笑著：
「這樣，你想念媽媽的時候，就知道要到那裡囉。」
那天晚上回家後
我打了越洋電話給了我的母親
告訴她這樣的奇遇。
「怎麼會有那麼相似的味道呢？」
「還是有差別的噢。」
我的母親說：
「和中村屋不一樣的是，我的咖哩
和菓子想吃多少、愛吃多少，就可以吃多少
而且，全部免費唷。」
終於，我的眼淚忍不住地落了下來。
所以，在想念媽媽的時候
我不在中村屋，就在往中村屋的路上。
中村屋，我最熟悉的母親味道。
日本第一家咖哩創始店！新宿中村屋傳統印度咖哩
新宿中村屋のインドチキンカリー
The Indian Chicken Curry of Nakamuraya Shinjuku
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