服務水準近乎完美(日本人,不意外),服務人員隨時都在注意客人,一離座回來絕對會把桌子移位讓人進去,對菜色的解說非常細膩,有問必答,水準不是目前台北吃過的任何一間餐廳可比,10%服務費付的心甘情願。菜色以中餐來說也有上級水準,可惜因為腸胃炎只配了兩杯house wine,alphonse mellot les pénitents chardonnay, 2008Perrin & Fils Gigondas La Gille, 2009,兩支都稍微缺乏性格,但和食物的搭配很好。整體我認為有95分以上,這樣的東西在日本這種收入的國家,價格是5250yen(+10%服務費,不算松露湯和酒)。折合台幣後,再看看台灣漫天開價的高級西餐廳...唉
另順便分享在銀座的Beige Alain Ducasse一樣是午餐set,5000 yen,各人認為這家的菜色不勝Paul Bocuase,尤其麵包水準待加強但整體服務人員英文水準較好,品牌,裝潢和甜點都是女性較喜歡的風格,可帶女性前往現製的Herb tea非常美妙