▎北極星蛋包飯（大丸梅田店） ▎梅田百貨美食街也有百年好滋味，簡單蛋包飯卻有多層次享受
▎地址：大阪府大阪市北區梅田 3-1-1(大丸梅田百貨B2)
▎營業時間：週一至週六10:00-21:0/週日10:00-20:00
「北極星蛋包飯」是間傳承三代的日本蛋包飯創始店，在大阪已經有10多間分店，相關資訊非常多
大多人都推薦前往心齋橋本店用餐，因為本店是日式老屋建築還有榻榻米用餐區，感覺就比較日式
而我們這次沒有刻意跑到本店，單純選擇購物之餘最方便的大丸梅田店，就位在一級戰區的梅田百貨的地下美食街
北極星蛋包飯的大丸梅田店的座位數量極少，但翻桌率極高，在等候的時候可以翻翻菜單和店家介紹
菜單都有中文翻譯，店員也不太懂英文，但比一比點餐還是輕鬆搞定
大阪梅田店可能是因為在美食街的緣故，滿多來逛街的日本人，在旁邊候位時有偷偷計算一下
平均20分鐘一組客人就用餐完畢了! 極快速的用餐環境，若是想坐下慢慢閒聊可能不太適合
大阪梅田店就像一般美食街的店家，比較普通
北極星蛋包飯除了單點外，還可以另外加點set，有3隻炸蝦和一碗味增湯
觀察了一下周圍的其他組日本人，大家幾乎都沒有再另外加點set
雖然set的味增湯超厲害有大大的干貝，和3隻不太小的炸蝦，在吃蛋包飯搭配時會更加豐富
只是蛋包飯一個份量就滿足夠了，通常也都沒有胃來好好品嘗，所以若是想嘗鮮的話可以加點
北極星蛋包飯的炸雞超好吃，酥脆不硬的炸皮和飽滿肉汁的雞肉，覺得日本的炸物都好美味
蛋包飯的蛋皮相當滑順軟嫩，有點偏向歐姆蛋的口感卻又帶點厚度，沾取些北極星的茄汁
味覺偏酸甜卻不膩，飯粒也都很均勻地裹上茄汁，看到周遭日本人的把盤子上的每一粒米掃除得一乾二淨
甚至有些人連醬汁都光光，不愧是百年老店的蛋炒飯，樸實卻又精緻的呈現
在一旁的透明工作區可以看到北極星的主廚們，不斷的翻炒飯粒讓米粒不黏卻Q軟
一旁的醬汁不斷熬煮的紅通通，配上裹滿醬汁的炒飯和蛋皮，原來蛋包飯也可以那麼費工
北極星蛋包飯若是想坐下好好享受這日式口感，或是拍拍美麗的日式庭院，建議前往心齋橋本店會比較合適
但若是逛街逛累了想不到吃什麼，走下大丸梅田百貨的B2美食街，也能品嘗到百年老店的好滋味
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