店名 : 玉流館
地址: 北韓。平壤市
等待時間 : 20分鐘
價格 : 團費已含
玉流館位於朝鮮民主主義人民共和國，也就是我們俗稱的北韓，
其首都平壤中區大同江畔玉流岩上的一間頂級餐館，始於1960年。
從台灣去北韓旅遊的人數不算多，且去北韓也向來不是出國旅遊的首選。
因此，在與INDPRK旅行社洽談北韓當地行程路線中，最非去不可的美食選項，
莫過於玉流館的平壤冷麵。
從使用的器具，到食材的擺放，無不顯示出此料理的特色。。
冷麵入口前，需先將半片雞蛋入口，已便暖胃，這是鐵律。
而如何進食，有人主張將醋淋在麵體上，再一口快速吸入口中 ;
也有人主張，應將芥末抹在麵體上入口。
不論哪種方式，我全試了一遍.....而我最喜歡的方式，
卻是什麼都不添加的享受其單純的風味!!
因為，不論是湯頭還是麵體本身，它原有的清爽就足以滿足我的所有味覺，
是故不用再增添任何調味，來提升更多風味。
由麵體本身內透向外的冰涼，可以感受到那清新脫俗之感，
再配上肉片的鮮，湯頭的甜，混在一起的味道，
就好比我的初戀更加詩情畫意，所謂無端隔水抛蓮子，遙被人知半日羞，好詩！好詩啊 ~~
最後的最後，再來一球冰淇淋。。
還有那炫彩奪目的朝服養養眼
