【美食。食記】長野 輕井澤 肉比醬汁好吃 明治亭 醬汁豬排飯 鮭魚親子丼 午餐 晚餐 菜單 價位 推薦

更多食記請看魚漿夫婦



2019年4月,個人覺得在這個價錢下的評比,僅供參考:

肉質★★★★★★★☆☆☆   7顆星

油炸★★★★★★☆☆☆☆   6顆星

配菜★★★★★★★☆☆☆   7顆星

米飯★★★★★★★★☆☆  8顆星



「真是鍛鍊大胃女王的好方法。」



四月時參加了太太公司的女子網球社團集訓,雖是社團集訓,也才總共六個人的社團。由於有另外兩個女生臨時不能參加,喜愛攝影的太太跟我就被邀來填補空缺。



由於大家到的時間不一定,我們就約在餐廳集合。據太太說她們網球社團集訓的傳統,就是會在出發去旅館前先到明治亭去吃頓飯。





輕井澤站的明治亭很顯眼,下車後往Outlet美食街走去,很快就能看到。





除了內用之外還可以外帶,回程時也可以帶一碗在車上吃喔~





明治亭有名的是醬汁豬排飯,在那之前我有在北千住吃過會津風的醬汁豬排飯,剛好可以比較一下。





不少人也來這邊買它的豬排飯醬,只要在家炸了豬排,浸泡一下醬汁或淋上去都是很好的吃法。



到了餐廳後,太太的同事已經點好餐了。桌子上擺了七碗丼飯,六碗大碗的醬汁豬排飯跟一碗鮭魚親子丼,光看就已經有點飽了。太太跟我說這是她們網球社團的傳統,因為等等要走上好長一段路,接著就直接去球場打球了,所以要吃多一點。



「可是我們只有六個人,怎麼會有七碗飯。」我問。

「怕大家吃不飽阿~」社團的小姐姐說。

「這。。你們吃得完嗎?」

「大丈夫的啦~這是社團每年的傳統呢~」





我拿了菜單看豬排飯的說明跟價位,所以這個社團的每個女生都有辦法一個人吃完「肉大盛」的醬汁豬排飯?!總共有400g的豬排耶。





肉大盛醬汁豬排飯:2625円。



夾起豬排一入口,大概就能意識到社團小姐姐說吃得完是什麼意思了。原來重點是醬汁,首先這碗飯的飯量還好,主要是肉多。醬汁充滿水果的香氣,也就是日本人常說的フルーティー(fruity)。而長野縣的豬肉品質良好,酸香酸香的醬汁搭配之下,吃多了也不膩。醬汁完全是以搭配豬排為導向,肉大盛同時又有里肌跟腰內肉,一個緊實多汁,另一個鬆軟可口。炸得酥脆的外衣又更添口感,難怪這些細細瘦瘦的日本女生,也是一口接著一口停不下來。





若與北千住的會津風醬汁豬排飯做比較的話,會津風醬汁豬排飯的醬汁比較適合配飯,以鹹味與辣味為重,搭起白飯來也很契合。





不過對我來說,比起醬汁,我更喜歡明治亭的豬排肉質。





不一會兒,所有的女生幾乎都把豬排飯吃完了,看來這醬汁真的很受歡迎。





接著大家就把鮭魚親子丼給分食了,但這碗鮭魚親子丼也不簡單。





信州アルプスサーモン清流丼:1750円。



本來以為只是常見的進口鮭魚親子丼,長野縣出身的社團小姐姐說這是屬於信州自己培育的鮭魚品種,肉質細嫩又油脂豐富,據說還在幼魚的時候,就已經有不輸成魚的油脂量。





這碗鮭魚親子丼好像也提供了兩種部位的魚肉,腹肉的部分油脂香氣濃厚,背肉的部分則以軟嫩帶點彈性的口感為主。搭上增添風味的鮭魚卵,有種在嘴中演出了鮭魚三重奏之感。





而長野的新鮮山葵更是嗆得舒服有勁,山葵與檸檬交替著吃,一酸一嗆,剛剛飽膩的胃口,好像又舒緩一點了。





起身時突然覺得好像有點飽到厭世,不過看著這些女生背起行囊的俐落動作,果然是真的有練過阿。看來如果要鍛鍊食量的話,用這個酸香的醬汁做搭配,看來真的能多吃不少呢。在這樣的酸香醬汁搭配下,我想一個女生吃完一整碗應該也是沒有問題的~



店名:明治亭 軽井沢店

地址:長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1178-161   地圖連結

電話:0267-41-1112

營業時間:AM11:00~PM10:00

個人平均消費:1500日幣起跳

適合去的時間:中午

吃完要消化多久:三個小時左右

本篇重點:醬汁豬排飯、輕井澤



本文同步發表於:【美食。食記】長野 輕井澤 肉比醬汁好吃 明治亭 醬汁豬排飯 鮭魚親子丼 午餐 晚餐 菜單 價位 推薦
【美食。食記】長野 輕井澤 肉比醬汁好吃 明治亭 醬汁豬排飯 鮭魚親子丼 午餐 晚餐 菜單 價位 推薦 4
地址: 明治亭 輕井澤
營業時間: 11:00 ~ 22:00
2019-07-28 23:54 #1
景點說明
  • 【美食。食記】長野 輕井澤 肉比醬汁好吃 明治亭 醬汁豬排飯 鮭魚親子丼 午餐 晚餐 菜單 價位 推薦 4
    地址: 明治亭 輕井澤
    營業時間: 11:00 ~ 22:00
    電話: 0267-41-1112
    無線網路: 尚未提供
景點體驗評分
【美食。食記】長野 輕井澤 肉比醬汁好吃 明治亭 醬汁豬排飯 鮭魚親子丼 午餐 晚餐 菜單 價位 推薦
名稱: 【美食。食記】長野 輕井澤 肉比醬汁好吃 明治亭 醬汁豬排飯 鮭魚親子丼 午餐 晚餐 菜單 價位 推薦
地址: 明治亭 輕井澤
體驗評分:
限制級
您即將進入之討論頁 需滿18歲 方可瀏覽。
提醒:內容可能因過於寫實、驚悚而令人感到不舒服,是否繼續觀看?

根據「電腦網路內容分級處理辦法」修正條文第六條第三款規定,已於該限制級網頁,依台灣網站分級推廣基金會規定作標示。
評分
複製連結