一大早醒來看到泰國菜,讓我想起2011年泰國水患時特地去視察投資環境順便去文華酒店學做泰菜的經歷。本來諾大的教室可有10多人同時學習,因為水患之故只有我一位學生。除了Jan D. Goessing主廚親自教導我之外,還有兩位助理廚師跟一位翻書的美女秘書,陣仗真大。主廚看我不像初學者,加上只有我一位學生,索性拉我一同下廚,那真是一次很有趣的經驗。那次曼谷淹的蠻嚴重的,而這個朝氣蓬勃的國家,真的十分有趣。之前為了四面佛的信仰,一年總跑個一、兩躺曼谷。說真的,四面佛也是惠我良多,在我生命低潮一刻慈悲提攜一把,真的謝謝祂。在此跟大家問聲早!繼續看書了。
其實文華東方酒店的泰菜課程全部學完是為期一週,約兩萬吧!主廚蠻希望我有空能學的,不是為了賺我的學費,而是他覺得我對於烹飪的喜愛與天賦是他希望我能學完的主因。不然四個人陪我煮菜,飯店的人事成本不划算的。泰菜還有另一間有名的學校是藍象。亮哥+ wrote:還好剛吃完早餐!老...(恕刪) 今天靜靜地當書蠹蟲啃一本早該看完的書,嗯,發文的時候腦袋飽飽可是肚子餓了⋯⋯但,能擁有這麼悠閒看書的時間真的很難得,所以,雖然肚子餓了,只找出之前烤牛排的照片來個「望肉止飢」,喝杯氣泡水,再繼續啃書吧!好滿足。