屏東肉腳團車友家庭日-阿公店桶仔雞之旅

今日是車隊家庭活動日,很久沒有舉家開車出門大吃了,這次為開車吃吃喝喝行程,我更想吃車友傳說中那美味的大崗山桶仔雞!
在台糖集合後一路直奔阿公店水庫。


林小宏長公子期待出遊日很久了,林小弟真的很有禮貌,一看到我就叫我:「用力騎叔叔好!」,真是孺子可教也。


林小宏一直向小雯介紹這罐,這可是「瓊漿玉液」...


林小宏說:「小雯,大罐仔吃卡久」!


來到阿公店水庫,雖然天氣很熱,還是要走走散散心。




「開怪手」是我小時候的第一志願,我兒子看到怪手也想操縱一下,真是有其父必有其子。


雖然是第二次來阿公店,小朋友還是難掩興奮之情。


太興奮也不能爬過去哦,吊橋很高的!


夏季該是豐水期,可是阿公店水庫卻是乾涸的,難得一見水庫見底的畫面。


信封叔叔的相機會變魔術,可以把普通的變漂亮,漂亮變的完美,一台可以抵爸爸的十台。


看到貴婦,我都不知道要寫什麼了?


阿公店十景之二,「日昇蓬萊」。


林小宏手上的罐子是不是很眼熟?


阿公店水庫位於高雄縣燕巢鄉小崗山東麓與岡山鎮、田寮鄉交界之阿公店溪上,所以就叫阿公店水庫。
楊縣長雖然失去角逐「大高雄市」的機會,不過任內完成阿公店水庫單車道,相信有很多車友會感謝他的。


欣賞完水庫,天氣真的太熱了,林小宏請大家喝飲料,真要謝謝他!


等到黑輪大、洪大哥後大家決定出發前往田寮鄉大崗山。


一定要記得這沒有任何標誌的路口,因為好吃的美味就從這裡進去。


停好車,看到今天的「苦主」,我,只能祝福它們一路好走!


很多人常問我,你太太怎麼很少出門?
其實我太太很忙,一大早就幫大家準備了一大桶愛玉冰,看來受天氣之賜,大家都很捧場。


當人手一大碗愛玉冰,在此要謝謝太座的熱心幫忙。


從土雞城可以遠眺嘉南平原。


黑輪大早就預訂了三桌,透過安排點完菜,所以一道道好吃的菜一直上桌。



我們這桌是瓜仔雞,在我寫此文的同時,我還聞到那香濃帶甜味的好味道,真的不吹牛....


吃完高麗菜再來一道炒筍片。

瓜仔雞湯用料豐富,輕輕一撈鍋內料多實在,黑輪大建議大家先喝湯,再吃料,最後再請店家加湯,加湯不加價。
黑輪大真的很內行.....


這個膽固醇太高,就交給用力跑吧!


今日主攻菜色桶仔雞來了!
看到這桶仔雞,我的口水又加速分泌,就快滴到鍵盤上了。


芹菜炒肉片在爽口中能吃到肉片脆嫩的口感。


這鹽酥雞是我個人覺得今天最好吃的一道,為此,我還特地去廚房偷看,這是當日現殺雞塊,直接裹粉下鍋二分三十秒後起鍋的傑作,有多好吃?只有你自已來吃一次才會知道。


當菜一直上桌,我一直拍照也沒有人要留給我,所以,拿起我的「武器」開始「進攻」!


這裡不供應白飯,黑輪大怕大家吃不飽,加碼新鮮米血一大盤,這可是店家當日限量製作,殺幾隻雞才有幾塊,還有黑輪大與老闆交情夠,不然我們真的要殘念而歸。


另外麵線也是值得一提,平凡的麵線拌上桶仔雞滴聚而成的「雞油」,就成風味獨特的「雞油麵線」。


因為大家都忙著吃,良光大哥找不到酒友徒呼負負。


我女兒是出了名「歹嘴斗」,很少看到她大啖食物,歹嘴斗遇到「雞油麵線」也得伏首稱臣。


今天日照強,光線足,我的光圈開太大,這道「破布子炒蛋」被我照壞了!


我們菜才上一半,一轉身怎麼身邊滿滿都是食客,黑輪大建議大家,一定要在11點半前來,不然車子沒處停,還要看別人吃。


來到土雞城,一定要看看桶仔雞,是怎麼做出來的!
一看就知道是放山土雞,先撐於盤上,只抹上少許鹽巴。


然後放到這六個排排站的鐵桶內。


算好時間,蓋上鐵蓋,就行了!


老師傅受不了我的死纏猛問,只好告訴我烤桶仔雞的密技。
為什麼要「六個桶」?
因為一隻桶仔雞要烤六分鐘,不是「六分鐘護一生」,而是一個循環,每六分鐘開一個鐵桶,6*6等於36,再加計手去試溫度的幾分鐘,所以,一隻桶仔雞要烤四十分鐘,至於柴火怎麼控制?
我向老師傅保証,這是我要帶到棺材的秘密,想知道,發私訊給我(限肉腳車友)。


學成桶仔雞技術,我想找一天來試試?
如果做的跟大崗山老師傅一樣好吃,那我就把工作辭了,天天烤桶仔雞給車友吃!
小朋友總是可以很快就玩在一起。


吃飽了,總是要收錢的!
到時,我一定免費請大家吃,小雯你就不用收錢了,「貴婦」來吃就好了!


雖是簡單的土雞城,還是有簡明價目表,老闆總是童叟無欺的。


吃完土雞,轉戰橋頭糖廠吃冰去


天氣太熱了,賣場裡滿滿的都是人!


冰品總是大家的首選。


賣場外也是滿滿的遊客。


小朋友不耐久候,玩起「抓龍」!


因台中黑道擊下台的前市警局長在此開畫展?


橋頭糖廠內有興糖國小,這是為員工開設的小學。


天氣太熱了,只要有樹蔭下就一定有人潮。


橋頭單車道沒幾個人騎車,天氣太熱也連帶影響到自行車出租業者的生意。


轉往興達港漁市,太座不小心跟錯車,我們索興到防波堤上看海,在此遠眺大、小崗山,剛才吃土雞的地方。
茄萣鄉興達港是台灣最重要的烏魚基地,為實現高雄人擁抱海洋的夢想,也為興達港帶來浪漫的情懷。


再轉往情人碼頭,希望有情人終成眷屬。


藍天白雲下心心相印廣場是港邊造景,多層次心型拱門雕塑,象徵愛侶誠摯真情,伴隨落日餘暉,成就永恆幸福。


海洋味道濃厚的薄膜風帆亭,配合港灣特色,頂蓋採用薄膜構造,塑造輕量感與風帆點點的意象,並提供遊客休憩遮蔭空間。


天氣實在太熱了,太座覺得很不舒服,決定到附近朋友家坐坐,到此也結束今日車友家庭日-阿公店桶仔雞之旅。


完.............
2010-07-19 2:45 #1
幫你補上幾張照片嘿~~~~照片我都沒修改喔.....大部分是直接在相機設定...
有一張妳女兒的照片膚質超讚喔
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信封的窩 http://tw.myblog.yahoo.com/lozb1122/ Xuite相簿:http://photo.xuite.net/kuo
十分讓人後悔沒跟到的行程!感謝你的用心紀錄~
飛刀 wrote:
十分讓人後悔沒跟到的...(恕刪)

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謝謝飛刀,該改的都改了!
用心看文,加五分!
好久沒拍照啦
大家加減看啦
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