冰伯 wrote:小時候的芋頭 都是老人家們順便種在住家或田邊四周的水溝邊...
還有，您說的那個料理，是叫什麼呢？不只芋頭，連它接近塊莖的梗也能食用
真讚！
那個芋頭莖古早味 也是老人家們在世時 才能享有的滋味.....
你可以Google一下 "芋頭莖料理" 可以讀到一些分享文.
http://kikichang.pixnet.net/blog/post/20265282-%E5%8F%A4%E6%97%A9%E5%91%B3-~-%E8%8A%8B%E8%8E%96%E6%B9%AF--%2B-%E5%92%8C%E9%A2%A8%E9%AE%AE%E8%8F%87%E7%B3%99%E7%B1%B3%E9%A3%AF-%2B-%E6%B6%BC%E6%8B%8C%E7%A7%8B
,連芋頭莖部一起煮,莖部要把皮去除,拿把小刀從切口弄,同菜心削皮一樣做法,切段的時候不要用刀,用折的,有些不好去除的皮,這時再弄掉,處理的時候手會變黑,戴手套吧,不過這種煮起來顏色不太好看,帶點暗紫色
