怕它結冰, 所以一直不敢這樣做, 如果可以的話都挺好呢.....不用加冰嘛...
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大俠愛吃漢堡包 你不是大俠......吃香蕉 wrote:
白酒純度高的可以放在冷凍庫但是像威士忌這種有調色或調和過的應該就會結冰有錯請指正
是的，有錯，所以要指正一下
ΔT=Tf*-Tf = Kf*mB
Tf*為純溶劑的凝固點
Tf為溶液的凝固點
mB為溶液中溶質B的質量摩爾濃度
Kf為溶劑的質量摩爾凝固點降低常數，(乙醇Kf =1.86℃/m)
家裡的冰箱最強應只到-18℃，這是很不錯的冰箱了，許多人家裡的冰箱冷凍庫大概僅到-10℃的level
18=Kf*mB
=> mB=18/1.86=9.68mol/kg
乙醇分子式C2H5OH=46 ==> 46*9.68=445g
所以1,000g(1000ml)水加入445g乙醇可以把溶液凝固點降到-18℃
又乙醇密度0.789 g/cm³，也就是1000ml的水加入445/0.789=564ml的酒精可以把溶液凝固點降到-18℃
此時酒精的叭數為564/(1000+564)=36%；亦即36%的酒，其凝固點為-18度
so...至少是40叭以上的whisky就放心地冰到冷凍庫凍飲吧，高梁要凍的也盡量凍，炎炎夏天凍飲別有一番風味呀！
對不起，我認真了
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