[分享] 值得一喝的台灣紅酒

因為一個好友在彰化的二林鎮養牛, 有一次聊著聊著就聊到了酒

我說, 我喜歡葡萄酒, 並試著在喝世界各地不同的葡萄酒, 看看各地對酒的表現方式與不同

他說, 那你喝來喝去, 是不是有漏掉最重要的葡萄酒呢?

是我們自己的紅酒, 台灣的紅酒~

我說? 玫瑰紅嗎? 還是洋蔥紅酒? 不了不了~ 我不喜歡

他說道, 你知道彰化二林是台灣真正的葡萄酒故鄉嗎? 真正的葡萄酒, 不是那種調香精的酒精

他就拿了罐二林紅酒給我, 要我喝看看, 說身為台灣人, 住在台灣~ 該試試的!

這是台灣的特有釀酒用葡萄, 叫做"黑后", 樹齡約30年, 在台灣~ 算是老藤了

後來約了個也喜愛葡萄酒的朋友, 抱著很好奇的心情打開了


手工打栓 塞也是買來的~ 沒有酒廠Logo...


酒色很漂亮, 較類似Bourgogne酒, 是透明寶石紅, 但顏色更深點
並且無過濾, 裡面有些許葡萄雜質


酒體有很明顯的新鮮葡萄香, 是一種台灣葡萄的味道, 像是巨峰的氣味
喝下的第一口, 我突然眼前一閃, 想到我國小時放學的一段時光
那時我很愛喝光泉的新鮮葡萄汁
每次放學經過光泉的門市(在永樂市場對面, 現已不在), 都會買一瓶來喝
就是這個味道... 二十年都沒再嚐過的味道, 突然的出現, 喚醒了我的回憶
突然回想到那時買葡萄汁的細節, 跟放學的回憶, 雖然過程平凡, 但是感動
葡萄香之後, 是均衡細緻的丹寧包圍著舌頭, 很舒服, 並且慢慢出現細膩的酸~
在口中保留了20秒之久...這是新世界的酒比不起的~
他喝的出"愛" , 就像Bourgogne一些堅持傳統釀造法酒廠的那種愛的感受

朋友喝了後, 則是回想到以前跟父親一起吃烤乳鴿的回憶

眼睛泛著一點淚, 好像想到了什麼, 不過她沒跟我說到其他的細節, 只說~ 這是鄉愁, 是懷念

對我來說~ 這個酒是童年回憶, 對她來說, 她說是鄉愁

這酒~ 我們都覺得非常值得一喝! 一個能挑起自己的台灣回憶的酒~ 台灣自己的葡萄酒...

但是~根本沒地方在賣? 要去二林買?