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小惡魔市集悅遊日本活動報導

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亂來的品酒記錄

飲奶食菜

301分

樓主

飲奶食菜

個人積分：301分

文章編號：47997296

hgman wrote:
那各位大哥會去轉自家...(恕刪)

我不會。

Hg兄覺得為何要轉？

烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯。將進酒，杯莫停。鐘鼓饌玉不足貴，但願長醉不願醒。古來聖賢皆寂寞，惟有飲者留其名。

飲奶食菜

301分

樓主

飲奶食菜

個人積分：301分

文章編號：47997371

SymphonyHarp wrote:
那就多喝波爾多吧礦石...(恕刪)

今星期的酒單，以葡萄牙為主

下星期burgundy 一定要開

烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯。將進酒，杯莫停。鐘鼓饌玉不足貴，但願長醉不願醒。古來聖賢皆寂寞，惟有飲者留其名。

DAVID-CHEN

60分

1463樓

DAVID-CHEN

個人積分：60分

文章編號：47997910

飲奶食菜 wrote:
我不會。
Hg兄覺得為何要轉？
(恕刪)

不好意思
是我先po的啦
飲兄可往前一些爬文
是我N年前從書本獲得的資訊

飲奶食菜

301分

樓主

飲奶食菜

個人積分：301分

文章編號：48010758

DAVID-CHEN wrote:
不好意思是我先po的...(恕刪)

sorry.....

祝各位大大新一年, 好酒連連, 日日精彩

烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯。將進酒，杯莫停。鐘鼓饌玉不足貴，但願長醉不願醒。古來聖賢皆寂寞，惟有飲者留其名。

DAVID-CHEN

60分

1465樓

DAVID-CHEN

個人積分：60分

文章編號：48012000

vodkahuang wrote:
BRUNO CLAIR，FREDERIC MANGNIEN ，FAVIELEY，目前是我看到酒莊有現貨~(恕刪)

用力更進一步查了資料

這三家都是都是Chambertin-Clos de Beze的推薦酒

共同特徵
花香明顯,silky,不適合太早喝

Bruno Clair
dark berries(偏甜),complex,mint,great energy
我猜這支應該最討喜

Frederic Magnien
red fruits,feminine,earth
價格應該最親民

Faiveley
red fruits,spice,perfect energy,mineral,smoke,feminine bouquet

----------------------------------------------------

新的一年
祝大家
喝到滿滿的幸福

vodkahuang

6分

1466樓

vodkahuang

個人積分：6分

文章編號：48015051

DAVID-CHEN wrote:
用力更進一步查了資料...(恕刪)

謝謝DAVID大的解說~小弟目前鎖定BRUNO CLAIR+FAIVELEY~
但也要等個10年才知道好不好喝~哈!

飲奶食菜

301分

樓主

飲奶食菜

個人積分：301分

文章編號：48024456

近來不少大大對burgundy 愈趨有興趣

剛收到資料，也發出來供大大參閱

烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯。將進酒，杯莫停。鐘鼓饌玉不足貴，但願長醉不願醒。古來聖賢皆寂寞，惟有飲者留其名。

DAVID-CHEN

60分

1468樓

DAVID-CHEN

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文章編號：48029282

飲奶食菜 wrote:
近來不少大大對bur...(恕刪)

飲兄
直接衝Echezeaux

Burghound 93Pt. 2022+

有提到我喜歡的long finish

這是一家突飛猛進的酒莊

資料中Chambolle-musigny的一級園不算好

飲奶食菜

301分

樓主

飲奶食菜

個人積分：301分

文章編號：48036677

DAVID-CHEN wrote:
飲兄直接衝Echez...(恕刪)

謝謝推薦

但比莊最好的應是白酒

好像幾年前拿過the best white wine 獎項

烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯。將進酒，杯莫停。鐘鼓饌玉不足貴，但願長醉不願醒。古來聖賢皆寂寞，惟有飲者留其名。

飲奶食菜

301分

樓主

飲奶食菜

個人積分：301分

文章編號：48036834

喝了2014 第一回酒

Quinta do crasto 及 chateau muret 已描述過，只是未有補充

反而Marit avora reserva 2007, 一支很個性的酒

原瓶breathing 60 mins, 再用decanter 2 小時

非常堅強，各樣東西仍在收藏中（只有一些紅黑果味，橡木桶味）

相信我另一瓶至少再放3-5年吧

烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯。將進酒，杯莫停。鐘鼓饌玉不足貴，但願長醉不願醒。古來聖賢皆寂寞，惟有飲者留其名。