實在是很適合我現在的處境...
PS 如果你不知道上面那圖是什麼梗，請參閱：
http://www.facebook.com/note.php?note_id=426222101173&id=1750402637&ref=mf
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■ 主題：雪莉酒與雪莉桶陳年威士忌品飲會
■ 時間：2010年10月9日（六）下午14：00至17：30
■ 地點：另行公告
■ 酒單：
第一階段: 雪莉酒
Fino, Lustau, Jarana, 15.5%
Manzanilla, La Bota De, Pasada, No.#20, 16%
Palo Cortado, La Bota De, #21, 20.5%
Amontillado, La Bota De, #9, 20%
Oloroso, Lustau, Almacenista, 20%
Deluxe Cream, Lustau, Capataz Andres, 20%
East India, Lustau, 20%
Pedro Ximenez, Lustau, Murillo 100Anos, 17%
第二階段: 雪莉桶陳年威士忌
Bunnahabhain 32yo 1976/2008 (55.7%, The Whisky Agency, Fino Sherry Wood, Edition 04/2009Bunnahabhain)
Arran 1999/2010 (54.6%, OB, 15th Anni., Amontillado finish)
Bruichladdich 10yo1998 Sherry Edition Manzanilla (46%, OB, 6,000 Bts.)
Bruichladdich 10yo 1998 Sherry Edition Oloroso (46%, OB, 9,000 Bts.)
Bruichladdich 17yo 1992/2009 Sherry Edition Pedro Ximinez (46%, OB, 6,000 Bts.)
Talisker 1998/2009 Ditiller's Editon (45.6%, OB, Amoroso Sherry Finish)
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Hsir wrote:
大大可以試試威士忌:雪莉 --->10:1 混合
據說有雪利桶風味
或夏天時裝一杯碎冰再倒雪莉進去也不錯
我想雪莉酒(甚至是白蘭地)勾兌調合Whisky應該是酒界"不能說的秘密"吧
因為看過幾篇文章(包括"威士忌達人學苑")提到Whisky直接加雪莉酒的功效
所以就興沖沖的跑去橡木桶(想說這裡貴歸貴...應該最方便找到雪莉酒的地方吧)挖寶
我猜樓主跟我一樣 都是在橡木桶被騙的吧
但我覺得這瓶雪莉沒這麼不堪...反而是搭的Whisky非常差(McClelland)
我自己嘗試著調合後 結果有好有壞
有的酒本身資質好 本身又是波本桶 加了真的會有變雪莉桶Whisky的效果 而且很棒
有的酒酒質差 (此例剛好就是橡木桶搭的那瓶"McClelland") 加了之後反而更難已入口 真的要倒馬桶的地步 (McClelland最後我是用High ball解決掉的)
但我發現艾雷島泥煤風味的Whisky似乎不能亂加
原本很好喝的酒 也是變難喝...可能泥煤和雪莉就真的要在桶裡"慢慢調合"吧(重雪莉+泥煤的酒最貴了)
至於為什麼這是"不能說的秘密"
看完這篇文章就知道了
http://tw.myblog.yahoo.com/whiskymaster-school/article?mid=9011
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