個人積分：6分
文章編號：2316459
個人積分：77分
文章編號：2316488
這隻酒如果瓶塞沒有突出，酒也沒有漏出，倒是可以試試看，雖然只是中級酒莊，但是這家屬於「Crus Bourgeois Superieurs」，是中級酒莊分級中的第二等級。
1981年不是非常好的年份，不過可以試試看！
這隻酒新進年份的價格，台灣賣一千出頭。
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Château Charmail
法定產區：法國波爾多 AC Haut-Médoc, Cru Bourgeois
夏邁堡(Château Charmail)是波爾多左岸上梅鐸(Haut-Médoc)地區的中級酒莊，座落於鄰近聖愛斯台夫的村莊 St.-Seurin de Cadourne，酒莊的歷史已有兩個世紀。從 1980年代初期 Sèze家族接手本酒莊，目前的莊主 Olivier Sèze 是第二代；在他們接手之後銳意改革，在釀酒設備、酒窖上投入許多心力去重建。
比較不同於一般上梅鐸的酒，夏邁堡種植使用了高比例的 Merlot；其葡萄品種種植比例：Merlot 50 %、Cabernet Sauvignon 30 %、Cabernet Franc18 %、Petit Verdot 2 %。而且他們採用一種低溫前發酵(葡萄汁以5°C浸皮15天)的做法，這在梅鐸區的紅酒釀造工程上是一大革命性行動，其成果是讓酒中帶有豐富濃郁的水果香味。發酵完成的酒會在橡木桶中熟成12個月，使用的橡木桶有三分之一是新桶。裝瓶前酒液不經澄清和過濾處理，以保持原來風味。
夏邁堡是中級酒莊中很值得注意的一家，酒評家們普遍對夏邁堡的評語是表現優良而穩定；Parker 在其波爾多的專書中，認為夏邁堡有五級酒莊的水準。在 1998年波爾多中級酒莊年度競賽(La Coupe des Crus Bourgeois)中，夏邁堡在一百多家參賽酒莊中就打入前四強。
2000年份的夏邁堡色澤深厚，呈現出黑色漿果、薄荷、花香、咖啡、煙草、橡木等豐富香氣。口感濃郁有力、高雅成熟，表現出複雜多層次的味道，如黑醋栗香甜酒、甘草、橡木香；單寧厚實，餘味非常持久。經過適當窖藏陳年的話，可以發展出更佳的風味，陳年能力可達 10年以上。
個人積分：8分
文章編號：2320590
個人積分：179分
文章編號：2321042
個人積分：18分
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不過這支，你可以考慮一下火腿， 選擇香料重的味道! 大部分的加州酒都屬於味道濃厚(香料有一點點多)，但是我看到瓶口保存的有點差，你要喝之前最好先再對準光源 看一下瓶底唷，如果有白色的沉澱物， 最好不要喝了 他已經快變質成葡萄酒醋了唷!!!
個人積分：8分
文章編號：2324280
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個人積分：18分
文章編號：2329613
最簡單的說明就是每年的薄酒萊新酒!!!他是薄酒萊這個葡萄產區 為了讓世界的名眾了解今年葡萄的味道所特別出產的 可以讓大家先了解今年葡萄的優缺點!!!!
再來!!!葡萄酒的釀造公式:
利用葡萄的甜份去轉成酒精成分!當他到達葡萄酒的濃度左右 就會停止!! 如果不喜歡太酸或是有點澀的葡萄酒 可以考慮"波特"
他是在甜份完全轉移到一定濃度之前 中途加入WHISKY讓他田份停止轉移 所以會喝起來比較甜唷!!!(但是價格上 都稍微的比一般的葡萄酒貴一點點 普通的大約貴700-1200 好一點的都大約貴2000-4000) 搭配甜點類 只有一個字
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~讚~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
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禁止酒駕 飲酒過量 有害健康
