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DUNCAN TAYLOR裝瓶 COAL ILA 1981 29Y 47.4% 入手價4200.
色澤~ 金黃色.生茶茶湯的顏色.
香氣~ 柔和的泥煤味,花香,穀類,麥芽,外紙盒標示雪莉桶,卻聞不到雪莉桶的特徵.很有老年份艾雷島品項的樣貌~從頭到尾氣味都悶悶的.說氣味的散發悶悶的,好像是負面的形容,其實正面的解讀就是"柔和".年份夠老的原酒,才能淬煉出來的氣味,溫吞但是細緻.感受不出來的人會視之過於平淡,感受得出來,就能體會出其間的美好.
如果是多瓶交錯品飲,這支酒要擺在第一支喝.不然細緻的氣味很容易被蓋過.
香氣很細緻迷人.
口感~ 47%的濃度適合大口品飲.沿著食道嚥下.柔和的泥煤味跟花香,順著喉頭原路折返.回衝的酒氣跟年份一樣,像公園裡的老人打太極拳,不慍不火.氣味裡有股微微的甜,細細的香.甜味像渴時飲水,水裡沒有糖,但是"感覺"水像甜的.香味像花香,但是擠破頭也想不出,該具體指出是哪一種花.為了描述口感,連飲三杯.酒過三巡.......無法思考.
終感~ 尾韻裡有股生蘿蔔絲的感覺(像生魚片旁的蘿蔔絲),我喝艾雷島的品項,常常在尾韻裡覺得有股蘿蔔絲的感覺.有點草味.有點薄荷.感覺很好.挑不到缺點的感覺.
酒向知己飲,詩向會人吟.這種酒適合跟好朋友一起喝.
為了打這一篇,100年的第一天上午,人就有些暈.
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