飲奶食菜 wrote:真是非常可惜,他後繼有人!? 官網http://www.domaine-lamarche.com/pages/domaine_histoire.php?lang=en提到是由francois lamarche和他太太負責釀造
有兩星期沒喝葡萄酒了!小週末夜晚,來喝個輕鬆點的濟貧醫院的風車特級2003酒色已轉褐紅,有些混濁,帶雜質酒體濃郁,中偏重,單寧,酸度,酒精,都因時間的歷練,變的溫和剛開瓶有明顯腐葉,菌菇,胳肢窩味透氣半小時後成熟的甜加州李子香(恐龍蛋)與甜玉米,裡頭帶點黑松沙士,寶礦力的氣味雖然酒溫保持在13度喝,但入口卻讓人感到溫暖,而沒有一絲冰涼並帶有類似寶礦力那種柔軟的礦物質感漸漸的,充滿擴張性,但溫合的小辣度,搭配著緩慢延伸的單寧,充滿口腔醃梅子,黑巧克力,甘草,玉米,寶礦力,有著很長的餘韻,是黑棗與苟杞,帶一點血的味道渣很多!這支酒價格很低能有緣入手與嚐到她,實屬榮幸好酒沈甕底,越喝越濃!喝了三小時沒任何衰退,味道複雜有層次,但表現溫和緩慢的薄酒萊特級園慢活的葡萄酒!
飲奶食菜 wrote:人云喝了300cc,...(恕刪) 冰桶一般的酒專都會有賣吧那是用來冰白酒用的,只是我把底部換成了大冰塊,直接把酒擺在冰塊上這樣插著就能保持較低的溫度,而且很穩定慢慢喝,飲酒適量(對自己),就能體驗味道我酒也是裝半瓶起來,昨夜喝快四小時,喝了約400ml
DAVID-CHEN wrote:S大請教一般BURG...(恕刪) 酒陳年後會不會有酒渣?不一定要不要過濾?不要吧〜 最好喝最香的就是那些沈底的渣啊!喝過就知道了過濾網主要是在濾碎塞子用的酒的顏色當然有她的意義但要先以酒的品種為出發點來看顏色她已經是褐紅色了許多特徵讓我認為已經成熟,於顛峰期她或許可以再擺下去,但不見得會比現在好喝這支酒的價位與大潤發那些薄酒萊特級園差不多真的值得擺嗎?看自己興趣了酒保存的很好,從拔塞的滑順度就知道酒渣很多,但酒體很健康
昨晚慶生喝的酒有香檳、波爾多左右岸和勃根地每支酒狀態都不錯不過我是勃根地派當然也是花比較多時間在勃根地上2007 Georges Lignier ET Fils Clos Saint Denis GC第一次喝這個酒莊的酒原本沒有太大的期望不過卻頗令人驚艷的一款酒開瓶倒入杯子中沒多久風味就打開了香味不是之前常聞的清幽花香 而是帶有異國香料的花香 一樣很棒至於口感 嗯 喝的有點茫 就略過了.....