ida1976

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ida1976

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紅酒初學者討教～

各位大大

下週一小妹跟兩個朋友要去喝以下四瓶酒（其中有個澳洲朋友要教我們喝紅酒）
以前喝紅酒都不知在喝啥,只知道酒倒入醒酒瓶就會變好喝　

現在想要好好學習　（先小小預習）
不知道各位對這四瓶有什麼意見讓小妹參考一下~~感恩~
紅酒初學者討教～

2010-10-16 22:52 #1

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紅酒初學者

"拿照"片出來

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"拿照"片出來

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首先先聞聞味道~ 喝一口時~ 不要急著吞下去, 含在嘴裡品嚐一下葡萄酒所帶出來的口感~

第一瓶: Invivo Sauvignon Blanc, 喝過一次, 不貴, 很配海鮮, 聞起來有很多水果味~

第二瓶: Waimea Dry Riesling, 沒喝過, 稍微查了一下~ 價格跟香味跟第一瓶有點相似, 適合搭配輕食~

第三瓶: Whistler Shiraz, 產區 Barossa Valley, 這地區的shiraz我本身是很愛~ 因為從小住澳洲~ 長大後喝的自然是澳洲酒~ 這產區大部份shiraz 偏重口味, 愛的很愛~ 不喜歡的很不喜歡~ 蠻兩極化的~
p.s. 搭配主食, 牛排~ 還不錯~~(就重口味啦~)

第四瓶: Vasse Felix - Adams Road Cabernet Merlot, 因為是 cabernet + merlot, 味道會比較平順, 女生比較能接受~ 這瓶還算蠻 'value for money" 的~ 評價不錯~

分析的不是很好~ 基本上就是4種不同的葡萄~ 價格差不多~ 約$20澳幣~ 每種酒都試試~ 增加戰鬥力!!

r0915413908

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r0915413908

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ida1976 wrote:
各位大大下週一小妹跟...(恕刪)

最又邊那瓶手上有,但是還躺在酒櫃裡,聽說不錯,上上期的品醇客有介紹~~

ida1976

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ida1976

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今天另外喝了Vasse Felix Shiraz 2005,口感很醇厚,濃郁的味道即使吞下還殘留喉中,層次感很多的一瓶酒~跟朋友聊天喝酒分享心得最好了~

比較起來其它酒就還好...

You get to choose what you want, but you must get clear about what you want.

pppleo

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pppleo

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VASSE FELIX這支希哈最近有酒商努力推,廣告頗多,酒質中上,價位便宜
可以從澳洲酒入門,價錢普遍不貴,釀法比其他新世界酒規矩,
我個人又回到舊世界的酒了,今世界只有部分美國酒合胃口

ida1976

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ida1976

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那再問一下以下照片裡的四瓶酒...因為是法國酒,澳洲朋友說他不是很熟, 不知這四瓶的C/P值如何?值得去喝嗎?
兩支隆河兩支布根地

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pppleo

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pppleo

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對不起,沒有喝過的酒,我不可以評價
不過隆河那兩支應該都是希哈為主的酒,可以比較舊世界syrah和澳洲釀法的不同
我越來越不喜歡高酒精度,果香炸彈型的紅酒,這種酒喝不多,不耐喝,喝完頭容易痛
身體負擔也大
舊世界的酒比較沒有這種問題
果香炸彈很適合初學者或是比賽用酒,也是R-P喜歡的類型

Kenaw

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Kenaw

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pppleo wrote:
果香炸彈型(恕刪)

哈哈，第一次聽到這名詞，形容的真的蠻貼切的
新世界酒的優點，也是缺點...

Stephenwu

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Stephenwu

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大部分的澳洲酒都是這種水果炸彈，不過也有一些澳洲酒走細膩酒風的，尤其以Yarra Valley的居多，這個產區是個很有趣的產區，強調「Yarra Valley Wine Cool Climate」，連黑皮諾都種得不差～

可以參考Yarra Valley 酒廠的聯合網站

台灣比較有名的：
Coldstream Hills
Domaine Chandon
Mount Mary Vineyard
Yarra Yering
Yering Station
Yeringberg

ida1976

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ida1976

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大家回覆的真專業...該來好好研究一下紅酒的資料

果香炸彈? 好有創意的名詞

目前品嘗有澳洲及法國的紅酒,每次一入口,味蕾就忙著品嚐各種味道,及至滑入喉中的那一刻,就像交響曲最終樂章

熱鬧的落幕... 現在還在尋找自己會喜歡的紅酒種類...

You get to choose what you want, but you must get clear about what you want.

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