[請益] 適合放酒櫃五年的紅酒

因五年後家父退休

想好好慶祝這值得紀念的一刻

近日開始喜歡喝紅酒(不知是否因自身愛吃辛辣,目前味道些微的差異總感受不出)

剛好家裡有酒櫃,想說買一支1500以內的紅酒好好擺著

想說買一支值得收藏五年的酒別具意義

懇請各位大大推薦~~感恩

PS:

家父喜歡喝金門高粱二鍋頭,不過我不喜歡一.一"

喜歡這種風格的人通常比較能夠接受什麼樣的紅酒阿?

另外1500台幣會不會太少阿=.="

若超出預算也懇請大大推薦值得收藏的好酒(極限2300)

目前酒櫃溫度好像是設定13度,濕度68%,爬文後感覺似乎很符合紅酒擺放

因為若改成其他溫濕度擔心會導致其他酒爆掉,所以想盡量維持原設定
2013-02-15 3:00 #1
可以放5年的紅酒很多,先不管什麼酒
1.最重要的你已經有恆溫酒櫃,收藏紅酒已成功一大半
2.再來就是確認紅酒的來源,尤其不建議在大賣場買(除非你馬上要喝)
請找有恆溫儲酒環境的酒專,在台灣只要1~2個夏天一瓶好酒就差不多掛了
3.認識葡萄品種,品種決定一瓶酒最基本的味道,你可先買幾百元的酒認識不同品種
主要有CABERNET SAUVIGNON /MERLOT /SYRAH/TEMPRANILLO/GRENACHE
其他義大利或西班牙的特殊品種有機會在慢慢認識
4.認識產地與年份,紅酒是農產品,自然受天候與地力的影響,先認識酒標
5.預算看人啦!1500以內也不乏好酒,只是要名酒可能要往上加,法國級數酒就先不碰,可以先往智利澳洲找找,或參考wine spectator top 100,其排行標準有考量價格及易購度,
喝紅酒對健康有幫助,也可以細細品味其中樂趣
其實很多品種的酒都可以放上5年
不過依上述來說,我直覺想到的是Barolo

耐久存的特性,堅實龐大的酒體如王者之風
對常喝高梁的人來說接受度不錯
義大利酒對重口味的台菜不容易起爭議

我喝過這家的感覺很好
http://www.p9.com.tw/Wine/ProductDetail.aspx?id=5045

老闆也很阿沙力好相處,多半時間都有活動可以打折
給你參考看看
過年前朋友送了我幾瓶紅酒
開始對紅酒有興趣
也開始網路搜尋一些紅酒知識....

發現這個網站裡有一些高評價酒似乎賣的很便宜
高分評價酒
相當感謝三位大大熱心提供情報

酒海茫茫看樣子我有得挑了@@

謝謝你們~~~~感激不盡

熊熊嗶嗶嗶 wrote:
過年前朋友送了我幾瓶...(恕刪)


怎麼那麼多大潤發的酒?

價格的話,自己比較

SymphonyHarp wrote:
怎麼那麼多大潤發的酒...(恕刪)


我沒在大賣場買酒過,所以也不知道大論發有哪些紅酒
下次去我再留意一下!^^

最近剛好過年人家送我一些紅酒,網路搜尋
剛好發現這組朋友送的 神石共鳴AOC級紅酒+瑪歐席耶莊園 功成名就AOC級紅酒2009
除夕夜10幾人喝過都覺得不錯^^

其實我是初學者,只要不澀喝起來順口,我都很喜歡!
預算1500,直接到大潤發買Chateau la Dominique 2008,價格約1500左右。雖然它剛開賣時約1200左右。這支酒保存良好的話稱5年不是問題。不要買到2006的,這支進比較久了。

人間飛雀 wrote:
因五年後家父退休想好...(恕刪)


等你喜歡再久一點,對紅酒認識再多一點,就可以自己決定了。

何不利用未來兩三年的時間多下點功夫?到時候回頭來看看這篇,你會覺得很有趣。

再者,慶祝,其實也可考慮香檳,帶有更多歡樂的感覺。

p.s. 令尊如果喜歡高粱,您也可請他嘗試 Grappa 看看。

cmtsaid wrote:
等你喜歡再久一點,對...(恕刪)


可能3個月已有不同感覺了.
烹羊宰牛且為樂,會須一飲三百杯。 將進酒,杯莫停。鐘鼓饌玉不足貴,但願長醉不願醒。古來聖賢皆寂寞,惟有飲者留其名。
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