請問想找單寧高、酸一點的品種，如Cabernet Sauvignon，但Cabernet Sauvignon這應該不便宜，所以想問有其他類似款嗎？家樂福或好市多有的買嗎？
或者怎麼判斷單寧高低?怎麼挑選?
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Cabernet Sauvignon(卡本內蘇維翁)只是個葡萄品種,
而且很多國家都有種(法國、美國、日本、智利)
不見得這種品種釀的就比較貴,通常紅酒價格取決於產區和酒莊及年份!
便宜的NT:199也買的到! 美國BB葡萄酒就是了，
再給你一個觀念，不見得Cabernet Sauvignon的單寧就是最高的!
葡萄品種是一回事，後天釀造工法、木桶對於丹寧也很大的影響力!
唯一有可能那個醫生有喝過，然後推薦給你的剛好是這個品種!!
卡本內蘇維翁典型的香味就是"辛香、胡椒味"
至於你說的要高丹寧的紅酒，其實說很簡單，說難也難!
畢竟還是要入口才好說，用說得很困難，
我個人推薦：梅洛(Merlot) 這個葡萄種的紅酒!
如果是法國的梅洛(Merlot)我推薦隆河產區的!
如果美國的梅洛(Merlot )我推薦加州產區的!
原因很簡單，一來丹寧很強，二來你本來就沒有喝紅酒的習慣!
梅洛(Merlot )這個品種水果口感比較強，對於一開始喝的人
比較不會那麼難入口，心裡也比較不會那麼排斥!!
至於你所謂的『酸度』我跟你解釋一下!
紅酒有兩種酸，一種叫做果酸，一種是熱到壞掉的酸
前者果酸是行家的愛，後者則是行家的痛!
對於入門的你，不需要去喝它酸不酸，因為你喝不出來
就算喝出來酸，你也不知道是果酸還是壞掉的酸!
所以入手梅洛(Merlot) 我覺得是最直接的了!!
PS: 法國要看年份，至於美國或智利就不太需要了!!!
希望有幫助到你!
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