名為蘇格蘭密令，感覺就是要先讓自己擁有偵探般敏銳的思緒及五感能力，一踏入場地就立刻證明了我的想法，顯微鏡和地球儀傳達了細膩的觀察和宏觀的眼界，福爾摩斯的偵探帽和煙斗又呼應了主題，沙漏和打字機則讓我覺得必須在時間內完成任務，即時將機密傳送出去，好可怕！忽然間我覺得自己化身為福爾摩灯，雖然白痴感很符合我的形象，但是中間隱隱露出的專業感是極為強大的，嗯！我充滿信心要面對這個密令的挑戰了！
當然除了酒款之外，還有一些偷偷藏在其中屬於品牌的符號，比方說橘色上面有著Glenmorangie字樣的領節，還有用下面壁爐旁如我一般低調的長頸鹿玩偶，以及最左方角落大長頸鹿。當然找出這些也的確讓我得意不少。
而隨著蘇格蘭音樂而起的舞者，完全的吸引了大家的目光，稍微的讓我放下了解密的警戒，並且進入了主題的轉換，然後是讓我意外的品牌大使和酒廠製酒師Brendan的登場，也進入了真正的主題。參加過這麼多場的品酒會，也有不少盲飲的經驗卻第一次戴上眼罩，但就像入場的轉折一樣，讓大家解密盲品的不是桌上的酒，而是6種不同的香氣，也讓人可以進入單一而純粹的香氣境地，不管是否解密成功，也成功的讓我在腦中搜索了無數次的香氣經驗。戴上眼罩也考驗的主辦單位對流程的掌控，尤其是如何順利的將手中的杯子傳遞，真的是需要一番的事前演練。其實經過解說後發現，聞香的解密要傳達的是格蘭傑擁有這6種主要的香氣，讓我們可以在接下來的酒款中試著去尋找這些香氣的組成，這樣的轉換會讓我立刻對酒款和香氣的連結度增加很多，真的很厲害。
另一個我覺得有趣的規劃則是前3杯酒的品飲。第一杯New Make最有趣的是特地稀釋到了40%左右的酒精度，據說是要作為第一杯品飲的手段，讓後面的品飲不會受到影響，這是好的想法，但卻讓我覺得可惜，可以喝到New Make的機會難得，心中希望的必定是原汁原味的呈現呀！再來第二杯和第三杯則是解構經典格蘭傑的重點，過去曾知道經典款是由1st & 2nd Fill的原酒調和，沒錯！一個桶只用兩次，所以這兩杯正是讓大家清楚知道在調和前兩種桶成下的風味呈現。第一次桶是豐富香草奶油。第二次桶則是美麗的果香，然後再品飲經典款就更讓人記憶深刻。這個玩法不複雜但是卻非常的好，印象中也是格蘭傑的首見，但是還是會希望2、3杯的酒在多一點點更好(或是更換杯型)。
最後的一杯只證明了我是杯控無誤，因為不透明杯的手感不好，所以我就比較沒有Feel去品飲這杯酒。當然也可以思考中段的小點對LASANTA的品飲是否有幫助。但也許接下來可以進行另一個解構任務，那就是LASANTA的Olloroso和PX Sherry解密。
中場轉換的舞蹈現代感十足又充滿力道！
將Dr. Bill的照片放在講台的旁邊其實讓我有傳承的感覺，我想應該也是酒廠方想讓新一代的人實際來接觸世界不同的消費者。所以很期待下一次製酒師Brendan訪台，更希望這次讓他台灣飲酒高水準的樣貌記憶深刻。果然解密很累，還是放棄福爾摩灯身分，乖乖開心喝酒就好，喔耶！
「格蘭傑《蘇格蘭密令：潛入味蕾秘境》心得分享」及「禁止酒駕，酒後不開車，開車有保障」
