| 【馬爹利品酩會】心得分享 |
| 前言 |
創辦人尚‧馬爹利於1715年成立釀酒公司。
初期公司策略是推出價錢大眾化的「三星」級干邑白蘭地，結果銷路上升，大受顧客歡迎。
之後推出V.S.O.P「Medallion」，由於酒口感輕柔，成為世界上最受白蘭地迷喜愛的酒；
其「拿破崙」級被譽為「拿破崙中的拿破崙」，是白蘭地中之極品。
「Cordon Ruby」(紅帶)是由釀酒師把藏酒庫中的白蘭地混合而成。
至於所生產的「Cordon Bleu」(藍帶)更是香港飲家的至愛。
他們亦認為近代釀的酒，酒質始終不及從前，所以很多收藏家在市場上尋找上世紀七十年代以前的產品，尤其是酒樽標籤以中文印上代理商「天祥洋行」的藍帶馬爹利，因為他們認為口感更加醇厚。
| 馬爹利品酩會 |
馬爹利包下整個場地作為品酒會，並且陳列著馬爹利珍藏酒款。
本次品酒會準備了以下4款經典與神秘干邑
－馬爹利藍淬燕白蘭地
－馬爹利NCF干邑白蘭地
－馬爹利名仕干邑白蘭地
－馬爹利Curious神秘調酒
一開始就是馬爹利Curious神秘調酒
原本在玻璃罩中煙霧繚繞的調酒
有發著神祕氣息
馬爹利品牌大使介紹馬爹利干邑的產區與淬鍊過程
雖是法國人但一口流利的中文為我們說明介紹干邑白蘭地
淺顯易懂
從澤西島到法國干邑區
釀酒藝術300年
你看這葡萄多漂亮
寶藏之地
6大干邑產區
蒸餾 馬爹利獨特方法
馬爹利僅以清澈葡萄酒蒸餾 絕不使用帶雜質之酒液
陳年 細紋橡木桶
細紋橡木托塞
調和 創造和諧口感
清新滑順 馬爹利NCF
你看這酒色那麼漂亮
還有小點心可以搭配
圓潤豐厚 馬爹利名仕
馬爹利名仕 我覺得是當中最好喝的
馬爹利 藍淬燕 波本藍帶
藍淬燕口感也很不錯
極具創意的珍釀
| 馬爹利品酩會心得分享 |
其實酒沒有好壞就是看合不合自己口味喜好罷了，
現在通常聚餐或是三五好友聚一聚比較流行的幾乎都是喝威士忌，
干邑白蘭地彷彿大家都忘了它的存在，
但這次馬爹利藍淬燕卻給了我很不一樣感受。
這次品酒三種馬爹利依序是NCF/名仕/藍淬燕.
NCF採用美國橡木桶非冷凝過濾，保留新鮮味道，
顏色偏淡金色，味道有柑橘香草，口感新鮮滑順，
是一款可以加冰塊或當基酒來調酒。
名仕則是已經大家相當熟悉干邑區歐洲橡木桶酒款，
超越VSOP等級，色澤是金古銅色，豐富果香，
梨子，檸檬，多層次木質香調，是一款出色白蘭地。
本身還滿喜歡的
接著是今天主角藍淬燕，酒色是這三款酒最深的古銅色，
瓶身設計也是最具質感，上面標示波本藍帶，
是過桶美國波本酒桶，口感味覺比前兩款重口味，
具有法式優雅與美式橡木味道，是一款極具創意佳釀。
有重香草，菸草味，生薑，烤橡木味道，且極順口。
但對於我來說感覺稍為濃烈了些
視覺方面，手握杯腳，拿起酒杯。
觀察其顏色、透明度、稠度；享受琥珀閃耀、晶瑩澄澈之視覺美。
嗅覺方面呢~將酒杯逐漸拿近鼻子(不轉動酒杯)享受干邑中揮發性高初綻放出的香氣。
旋轉酒杯，觀察酒痕，並聞其漸漸散發出來的香氣。
再以手掌溫暖酒杯，稍後數秒鐘，然後再聞，享受藉由溫度提升所綻放出來的香氣。
探鼻子入酒杯，以感受酒液中揮發性較低的成分。
味覺方面，輕啜一小口，在口中停留幾秒讓干邑沾滿全舌，以及整個口腔，感受干邑的醇美及其飽滿程度。
真得很享受呀~喉韻口感順喉輕嚥，以品嚐其苦澀力、持久力、餘味。
真正好的干邑，即使隔天在聞其空酒杯，
仍可享受到干邑所綻放出來的香馥餘韻。
謝謝馬爹利給我這個機會對於干邑白蘭地有更深的認識跟了解喔~
【禁止酒駕 酒後不開車 安全有保障】
