[品飲紀錄］
Bruichladdich RE/DEFINE EIGHTEEN 50%
Batch:23/231
Distilled:2004
Bottled:2023
Barley:Scottish Mainland
Cask Type:
A.24個桶子勾兌，種類有：
-2nd Fill USA Bourbon Barrels
-1st Fill France Sauternes(Semillion & Sauvignon Blanc)
-1st Fill Port Hogsheads
-2nd Fill Spain Tempranillo Hogsheads
勾兌後放置 2nd Fill Bourbon Barrels
B.21個桶子勾兌，種類有：
-2nd Fill USA Bourbon Barrels
-1st Fill France Sauternes(Semillion & Sauvignon Blanc)
-1st Fill Port Hogsheads
勾兌後放置 2nd Fill Bourbon Barrels
品飲日期：2024/09/07 01:36
酒色：淺琥珀色
香氣：清晰的麥芽感。前段剛開始香氣有點悶悶的莓果果酸感、淡淡的柑橘、李子和蘋果果香，中段麥芽氣息帶出奶油、堅果和些許明亮的香草甜香，後段是木質、礦物感與甜香料。香氣慢慢聞會呈現麥芽轉成些許果香甜味，甜感隨著每一次聞香逐漸添增，不是明顯增加的那種感覺，是一點一點地提升。
放置10分鐘，香氣逐漸打開，前段開始聞到杏桃、柑橘、李子和蘋果，些微瓜果氣息串連著前段香氣，中段出現淡淡的花蜜香氣、麥芽、蜜糖糖漿、奶油和香草，後段是木質、椰子、礦物與辛香料
口感：柔順乾淨的口感。柑橘、杏桃、李子、些微煙燻、莓果、麥芽、奶油、堅果、木質、荳蔻與辛香料
尾韻：中等細長尾韻。淡淡的鹹味、煙燻、瓜果、杏桃、李子、柑橘、麥芽、奶油、薄荷涼感、礦物感、荳蔻與辛香料。在口中留下麥芽與白色水果的清香感
加5滴水：香氣的杏桃、奶油、麥芽、香草和礦物感氣息持續保留著，口感圓潤的柑橘、李子、麥芽、堅果、木質、礦物、蠟質感與淡淡的辛香料，尾韻整個散開在口中
結論：香氣需要先放置一下讓它慢慢醒來去感受每一個風味的細節，不是走明亮路線，而是淡雅風格，口感乾淨柔順，感受不太到風味明顯地展現在口中，或許單純感受這款酒細緻的香氣與口感會是最好的選擇
🔞未成年請勿飲酒🔞
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