在台南有朋友家做燕餃的..貢丸魚丸還有宴客用的啥丸不懂...但是只有燕餃能冷凍著慢慢吃..其他的冷藏兩天內要吃完.不然口感差很多..燕餃超級好吃...去找鄉間老店吧...不然現在有店面的貴不見得好吃..我都是買一大包回去老家丟冷凍煮湯時請媽咪放個幾顆調味湯底就夠美味了..
讓我來解惑吧!! 哇哈哈(沒有啦...其實也是分享心得而已)本身是新竹人,也超愛吃貢丸,但現在市面上的貢丸摻粉比例越來越高,所以當然不好吃啦!!!不知道你在哪個縣市?我自己在台北新北都沒有吃過好吃的貢丸T_T(我是都隨機不挑店吃的,但都一樣是摻粉貢丸阿...好傷心,到最後我都不吃了)新竹有幾家有名的貢丸有網購,你可以上網查查看有很多口味的那一家其實還不錯,有宅配但也頗貴~不過目前覺得最好吃的不是這家,而是我阿公不知道去哪裡買那種自家生產的貢丸,新竹還是有不少小型的貢丸家庭生產廠,有些還是維持真材實料的製作方式。祝你找到心儀的貢丸啊~~~
有認識的在做花枝丸跟貢丸也有宅配服務在家鄉算有名氣的老店了至於好不好吃就看各人口味有沒有辦法接受在材料運用上還不至於偷工減料如果有需要可以PM參考看看不管台灣或是大陸的很多無良商人添加了很多奇怪的東西原因當然是降低成本那種降低法是很恐怖的-90%的成本如果吃下去有種嚼塑膠的口感基本上就是添加了很多不該加的東西