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樓主

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雞胸肉變化的料理法

最近一直在練習用悶燒鍋做嫩雞胸肉
我目前的做法是內鍋裝水，大概半鍋吧
煮滾就把瓦斯爐關掉，將醃過的雞胸肉放進去
蓋上蓋子
大概泡個20-30分鐘就可以撈起來了。

之前是沾醬油吃，我現在的變化是撈起來後，
用平底鍋兩面煎到恰恰，再撒迷迭香 ^++^

不過一直這樣吃好像有點膩

不曉得大家還可以怎麼調理讓雞胸肉可以有多一點變化呢?

謝謝......

2020-03-11 17:35 #1

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雞胸肉變化料理法

soziwow

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soziwow

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KFC 無骨雞胸肉!

細妹仔

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細妹仔

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lincrown wrote:
最近一直在練習用悶燒鍋做嫩雞胸肉

之前是沾醬油吃，我現在的變化是撈起來後，
用平底鍋兩面煎到恰恰，再撒迷迭香

不過一直這樣吃好像有點膩
不曉得大家還可以怎麼調理讓雞胸肉可以有多一點變化呢?
(恕刪)

請問一下＂兩面煎到恰恰＂的意思，是加入很多的蔥蒜嗎？除了雞胸肉
，還有雞腿、雞翅和雞脖子等部位，我有買過超市切好的整隻雞，不過
，無骨雞肉吃起來最方便，去翻食譜更快速，提供參考喔！

p.s.我的建議是，大概翻超過20本以上的書，就算只做雞胸肉也吃不膩喔！

月光橘子

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月光橘子

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lincrown wrote:
最近一直在練習用悶燒(恕刪)

期食雞胸肉有很多種作法的是雞丁類幾柳類雞排類還有期他很多種耶

要暖嫩主要是醃料火候和材質 PS：一定要新鮮

我覺得仿仔雞的比較好吃喔幾腿雞翅比較能耐熬煮但是雞胸掌握起鍋出菜時9分熟

cnptony

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cnptony

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lincrown wrote:
最近一直在練習用悶燒(恕刪)

有一陣子常吃雞胸肉，真的吃到會怕
就算變化料理還是很怕...
後來就改吃雞腿肉了，蛋白質含量好像差沒多少的說

尋找精靈

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尋找精靈

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可以把雞胸肉撕成細絲狀
拌入沙拉裡吃
也很好吃喔~

微弱

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微弱

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雞胸肉個人最愛做成雞肉水果沙拉跟咖哩
可是你為什麼要一直吃雞胸肉呢？雞腿肉比較好吃啊
雖然一般大多認為雞胸肉最瘦最少油,但其實雞腿肉的油脂是不飽和脂肪,是好的有益的人體需要攝取的脂肪
雞腿肉(不包括皮)被美國心臟學會推薦,可以降膽固醇,控制血壓,降低心臟病跟中風的機率,適當攝取好的油反而能幫助減重

Wei-Ren

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Wei-Ren

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雞胸和雞腿肉換著吃！
用關鍵字在網路上搜尋一下，一堆料理作法可以參考

必然的幸福

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必然的幸福

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光吃雞胸肉真的很乾很膩

k99312

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k99312

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雞胸肉切成1公分*3公分大小，大概0.5公分的厚度，酒醬油蔥薑鹽抓醃後，拌沙茶炒洋蔥，十分下飯

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