下滑⬇️有料理步驟照片
主食：烤酒香牛排（自己亂取）搭烤義式番茄
蔬果：番茄🍅/芭樂/橘子🍊/草莓🍓
飲品：手沖咖啡 ☕️
早安～天氣 晴天☀️
昨天晚上，就先把早上的牛排🥩，
先拍過，再斷筋～加調料醃好，放冷藏過夜。
因想換下口味，仿效台塑牛小排，先醃再烤。
好好吃😋這樣的牛肉有味，也適合帶便當🍱
再搭上烤義式番茄🍅～真的很搭。😍😍
先用酒料醃整晚的牛排，有比較軟嫩及入味，
實際是沒這麼紅，烤後的牛排都沒有血水了。
成品約是7分熟，想吃😋熟一點的可再烤熟。
可能是角度關係，自己覺得，拍照比較紅。🤣
生活，總是有不同的考驗及經歷，關關來，
俗語總是說：過日子～是沒有天天過年🧧的，
所以，當真的要過年了，就放開心胸+心事吧
🌈祝大家有個 喜氣洋洋和樂 的週二🌈
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▶️▶️料理步驟：
🍎🍎開始料理吧～😁
《食譜中的匙是量匙，若用一般湯匙🥄請酌量
🍱烤義式番茄🍅切片（0.5-0.7cm厚）
1️⃣🥒烤箱預熱210度預熱3分烤25分。
調味：橄欖油 1大匙
鹽巴+白胡椒粉+醬油+蘿勒香料各少許
番茄雙面，均勻的抹上醬料。再放上烤盤。
🍱烤酒香牛排
2️⃣嫩肩牛肉：約400g, 前一晚，先全退冰。
🍒先拍過，再斷筋～醃製冷藏+包保鮮膜。
🥒醃料：
🥒酒2大量匙（紅酒/白酒/清酒🍶都可。）
🥒薄醬油1.5大匙 🥒味醂1大匙
🥒黑/白胡椒粉 各少許
🥒巴薩米克醋 1/4匙（不用多）
🥒玫瑰鹽巴（轉個3-4下）
🥒義大利香料 適量（個人喜好可）
3️⃣用鐵鍋或鐵板，雙面各煎1分，再靜置5分。
翻面煎第二面時，把醃漬的醬汁，倒入。
4️⃣靜置時，烤箱同時，上下火200度預熱5分
5️⃣依牛肉厚度,上下火烤10分！再翻面烤12分
（因牛排比較厚約2.5cm+有醃過，烤比較久。
6️⃣蒸地瓜：用電鍋煮15-20分。看地瓜品種
🍎🍎上菜，擺盤啦～～
7️⃣生菜🥬先過濾水洗淨+瀝乾。
8️⃣手沖咖啡/準備水果
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