3/25 10:40 已解決
謝謝大家的回覆
(現在才知道冷水是無法滷進肉裡的)
-------------------------------------------------------
請問大家 滷肉的時候一定要開火的嗎??
因為我是滷完後會把肉分裝拿去冷凍
下次要吃的時候會用電鍋蒸熟，所以應該不用擔心沒熟的問題
那這樣當初我滷肉的時候一定要開火煮到肉熟嗎??
如果不開火的話滷肉會入味嗎??
個人積分：16分
文章編號：84485071
個人積分：5344分
文章編號：84485849
所以沒開火的話滷味會滷不進去嗎，可以醃肉不是也是這個原理嗎...
感謝回覆
個人積分：13050分
文章編號：84486482
是的，我的意思就是冷水泡肉!!
這樣子是否滷得進去呢??!!
個人積分：5分
文章編號：84489660
了解，謝謝回覆，我後來想想好像冷水應該是滷不進去的
個人積分：1340分
文章編號：84489714
了解 感謝回覆，謝謝建言
個人積分：7684分
文章編號：84493360
個人積分：398分
文章編號：84508134
