鮮蝦蔬果佐農家瑞檸檬橄欖油沙拉

前陣子月餅烤肉、高碳水高脂肪吃得太多了
來準備一道清爽開胃的營養沙拉

【備料】
  • 水果
  • 醬料(檸檬橄欖油、紅酒醋)
  • 生菜
  • 綜合堅果

食材家樂福幾乎都買得到
農家瑞檸檬橄欖油和紅酒醋是網路購入
水果的話當季就好 像這次我準備蘋果跟香吉士
或者有人喜歡火龍果跟奇異果、鳳梨
只要是當季新鮮、自己喜歡吃的都行
味道就搭配酸甜酸甜這種比較開胃
建議不要都酸的或都甜的
蝦這次我買熟白蝦,如果有生蝦也可以自己燙熟備用

料理人都知道醬料是一道菜的靈魂
所以這次醬料我還是推薦我慣用的農家瑞
另外多了一個紅酒醋來提味

鮮蝦蔬果佐農家瑞檸檬橄欖油沙拉

過程就很簡單 水果切丁可以一口吃
蔬菜泡20分鐘水去農藥 切好備用
堅果不用多一小碟、油醋調好比例放著
熟白蝦用100度熱水燙過兩次殺菌、去尾

鮮蝦蔬果佐農家瑞檸檬橄欖油沙拉

最關鍵的步驟!分層放好
一層一層都要放到料 就是這道料理好吃的秘訣
而且保證一餐就可以KO
最不吃青菜的老公跟小孩都可以很捧場

鮮蝦蔬果佐農家瑞檸檬橄欖油沙拉

以上就是今天的推薦
這道真的健康又簡單 色香味俱全
直接吃到優質蛋白質+四色蔬果+堅果跟omega3的健康油
料理時間也大概10-15分鐘 (看切工 我切很慢)
而且不太需要開火可以很涼爽的完成
油醋通常我都是另外放 大家自己沾或者用小湯匙
這樣比較符合大家自己的口味

*醬料
通常蔬菜食材單吃時就是各自的味道
有時候會突然酸一口 或突然沒味道
需要多咀嚼幾口才會在口腔融在一起
所以沙拉的醬汁非常重要
不喜歡市面上高熱量的凱薩醬或千島醬
搭配了農家瑞的檸檬橄欖油+紅酒醋
可以提出蔬果的鮮味 還會有種柔焦作用
讓酸、甜、香、滑結合在一起
蔬菜吃起來更順口 不然乾乾的實在太像在吃草
而且有沾到油醋的菜特別開胃
不會有生菜的那種葉菜苦澀感~

鮮蝦蔬果佐農家瑞檸檬橄欖油沙拉
我也有這瓶 都直接拿來取代料理中用的檸檬汁
可以把馬鈴薯、紅蘿蔔、愛吃的蔬菜切塊後
淋上一點檸檬橄欖油 用鋁箔紙包起來直接丟烤箱
出來以後會有檸檬香味、但不會有檸檬的酸
家裡長輩也可以接受
VALDO的橄欖油我媽很愛
在素食展買過一次就回不去了
不會有油耗味、價格以第一道冷壓初榨來說算是很合理的
橄欖油+紅酒醋搭配真的很好吃
很適合沾麵包
jameshan0326
加一點蒜頭......
好養生健康的感覺唷
檸檬橄欖油聽起來好清爽 下次來試試看~
我們家都拿來配海鮮
有一些魚的魚腥味比較重、或油脂味比較濃
淋一點這個然後蒸或烤都很搭
我自己喜歡檸檬橄欖油勝過一般橄欖油XD
只有我發現油醋醬是個笑臉嗎
我們家也喜歡用橄欖油調成油醋
健康美味
文章分享
評分
評分
複製連結

今日熱門文章 網友點擊推薦!