來準備一道清爽開胃的營養沙拉
【備料】
- 蝦
- 水果
- 醬料(檸檬橄欖油、紅酒醋)
- 生菜
- 綜合堅果
食材家樂福幾乎都買得到
農家瑞檸檬橄欖油和紅酒醋是網路購入
水果的話當季就好 像這次我準備蘋果跟香吉士
或者有人喜歡火龍果跟奇異果、鳳梨
只要是當季新鮮、自己喜歡吃的都行
味道就搭配酸甜酸甜這種比較開胃
建議不要都酸的或都甜的
蝦這次我買熟白蝦,如果有生蝦也可以自己燙熟備用
料理人都知道醬料是一道菜的靈魂
所以這次醬料我還是推薦我慣用的農家瑞
另外多了一個紅酒醋來提味

過程就很簡單 水果切丁可以一口吃
蔬菜泡20分鐘水去農藥 切好備用
堅果不用多一小碟、油醋調好比例放著
熟白蝦用100度熱水燙過兩次殺菌、去尾

最關鍵的步驟!分層放好
一層一層都要放到料 就是這道料理好吃的秘訣
而且保證一餐就可以KO
最不吃青菜的老公跟小孩都可以很捧場

以上就是今天的推薦
這道真的健康又簡單 色香味俱全
直接吃到優質蛋白質+四色蔬果+堅果跟omega3的健康油
料理時間也大概10-15分鐘 (看切工 我切很慢)
而且不太需要開火可以很涼爽的完成
油醋通常我都是另外放 大家自己沾或者用小湯匙
這樣比較符合大家自己的口味
*醬料
通常蔬菜食材單吃時就是各自的味道
有時候會突然酸一口 或突然沒味道
需要多咀嚼幾口才會在口腔融在一起
所以沙拉的醬汁非常重要
不喜歡市面上高熱量的凱薩醬或千島醬
搭配了農家瑞的檸檬橄欖油+紅酒醋
可以提出蔬果的鮮味 還會有種柔焦作用
讓酸、甜、香、滑結合在一起
蔬菜吃起來更順口 不然乾乾的實在太像在吃草
而且有沾到油醋的菜特別開胃
不會有生菜的那種葉菜苦澀感~
