joshwang

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joshwang

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微波剩飯的問題

在Costco買過冷凍的炒飯，用微波爐加熱3分鐘即可食用，感覺還蠻可口的。

後來把自己煮的剩飯也放進冷凍庫，再拿出來用微波爐加熱3分鐘，結果全部變硬還有點燒焦的痕跡。

請問處理家裡剩飯的正確方法？

2023-04-04 10:05 #1

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微波剩飯問題

hrc160

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hrc160

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常吃隔夜飯菜……小心身體亮紅燈

ming052930

你出門注意多安全會比你吃隔夜飯活的長久

2023-04-05 6:29

藍色水滴

日本人每天吃也活的比你久

2023-04-05 19:56

大同宋慧喬

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大同宋慧喬

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要用一點水在表面會比較不會燒焦~

frxkimo

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frxkimo

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放半碗水在旁邊一起微波，這樣會類似用水氣蒸加熱，

吃不完的披薩也可以用這方法加熱，

你可以嘗試看看

feng2009

21305分

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feng2009

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joshwang wrote:
在Costco買過冷凍的炒飯，用微波爐加熱3分鐘即可食用，感覺還蠻可口的。

後來把自己煮的剩飯也放進冷凍庫，再拿出來用微波爐加熱3分鐘，結果全部變硬還有點燒焦的痕跡。

請問處理家裡剩飯的正確方法？

好事多的炒飯以及超商的炒飯都有包鮮膜或塑膠包著，防止水分流失。

你放冷凍庫的飯，應該是水分流失了。

補救方式可以，

1. 炒蛋炒飯，非常容易炒到粒粒分明，但快炒好時，可以灑一點開水或米酒，讓米飯口感不會太乾硬

2. 灑一些開水在白飯上面，再放入微波爐或電鍋加熱

3. 最後絕招，加水放入電鍋煮成稀飯 XDDDDD