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小惡魔市集悅遊日本活動報導

我要回覆

ftyuiop

2570分

樓主

個人積分：2570分

文章編號：87927802

請問你們鹹蛋炒苦瓜怎麼料理？

我有去找影片看
看了幾則他們都沒加鹽跟味素
然後有加糖
蛋白有的最後沒放上去炒

你們都怎麼料理這道菜呢？ sorry

sorry

2023-07-26 18:54 #1

文章關鍵字

苦瓜

我愛小惡魔

5381分

2樓

我愛小惡魔

個人積分：5381分

文章編號：87927861

要用沖繩山苦瓜
青苦瓜比較沒那麼好吃

68分

3樓

個人積分：68分

文章編號：87950928

內裡瓜囊要刮乾淨才不會太苦
個人是沒有在加糖

s07179

530分

4樓

個人積分：530分

文章編號：87951314

這道菜，要好吃要大量的油。。。
本也愛吃的，但自已下廚後要卡的油量、、、、、、之後就少吃了。

5090分

5樓

個人積分：5090分

文章編號：87952201

鹹蛋本身就很鹹了，
所以真的不要在放鹽。

只用鹹蛋黃炒，不加蛋白
就變金沙苦瓜....

我是先大火把鹹蛋黃蛋白爆香後，
在加苦瓜-我都切2mm左右薄片..

人類中最卑鄙無恥的是，權力擁有者和諂媚權貴者，藏身安全場所歌詠戰爭，用愛國心將無知者送往戰場！

sun2323dw

流口水了

2023-08-01 0:06

21011分

6樓

個人積分：21011分

文章編號：87956680

一時興起, 手頭卻沒有鹼蛋.

用普通雞蛋加入較多的鹽扮攪, 再與苦瓜拌炒.

品相有差, 風味差不多. ^++^

^++^

鹼味夠, 真是下飯. rock

rock

( 炒菜中途, 我只添加粗粒胡椒粉 , 沒別的調味料 )

sun2323dw

超越材料的，就是火侯與巧思

2023-08-01 0:04

浩歌小哥哥

219分

7樓

浩歌小哥哥

個人積分：219分

文章編號：87968720

鹹蛋很鹹了
不用再加鹽

Trense

492分

8樓

個人積分：492分

文章編號：87968868

鹽不用再加

472分

9樓

個人積分：472分

文章編號：87969328

苦瓜苦味來自裡面的膜
所以要刮乾淨再燙過
有放蛋白叫鹹蛋炒苦瓜
沒放蛋白叫金沙苦瓜

ftyuiop

2570分

樓主

個人積分：2570分

文章編號：87971199

綠色的苦瓜好像比白苦瓜還要苦

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