ftyuiop

2570分

樓主

ftyuiop

個人積分：2570分

文章編號：89530548

嫩豆腐你們都如何料理？

買了一盒超嫩豆腐
想說用涼拌加醬油膏
但又想試試豆腐切塊淋上蛋液
下去油煎
但我們沒試過，要加醬油還是加鹽

你們都如何料理法？
（越簡單越好，我還在初級班）

2024-04-23 9:50 #1

文章關鍵字

嫩豆腐

網友

289分

2樓

網友

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文章編號：89530663

ftyuiop wrote:
買了一盒超嫩豆腐想說...(恕刪)

試就對了~

另外, 你需要一個好朋友(就死了難過不傷心的那種), 或是一條不挑嘴的寵物.

nick680828

5250分

3樓

nick680828

個人積分：5250分

文章編號：89530763

你說的方法都可以啊,
也可以直接煮嫩豆腐鍋, 麻婆豆腐, 炸豆腐.

不過我是最喜歡吃煎的方式, 加醬油, 或海塩二種都有不同風味.

勇者小欽

6678分

4樓

勇者小欽

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文章編號：89530878

ftyuiop wrote:
買了一盒超嫩豆腐想說...(恕刪)

將豆腐水倒掉後，倒扣在盤子上，放顆皮蛋再加點肉鬆(沒有也沒關係)，再淋上醬油膏，最後撒點蔥花(沒有也沒關係)，簡單的皮蛋豆腐

西瓜蟲

1583分

5樓

西瓜蟲

個人積分：1583分

文章編號：89530958

超嫩豆腐當然是要配皮蛋啊

超嫩豆腐直接沾蛋液會黏不住,最好先沾點粉,低筋麵粉.地瓜粉.麵包粉.太白粉都行
蛋液加鹽加胡椒粉攪勻,加入切碎的豆腐,稍微攪拌後直接倒下熱鍋煎成豆腐煎蛋
買皇宮菜+豆腐煮湯,嫌太素太清淡可以加入貢丸或是肉羹

（這可以試試）蛋液加鹽加胡椒粉攪勻,加入切碎的豆腐,稍微攪拌後直接倒下熱鍋煎成豆腐煎蛋（加粉怕量沒捉好）

2024-04-23 14:59

西瓜蟲

只是事先調味而已,味道太淡沾點醬油就好啦,胡椒只是提味而已

2024-04-24 5:56

大漠國渡

2541分

6樓

大漠國渡

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文章編號：89531497

油煎 + 蔥段 + 醬油。(媽媽家常菜)

從小吃到大

「大漠國渡」的「大漠」https://desertcountrylife.blogspot.com

jammy2017

4783分

7樓

jammy2017

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文章編號：89531586

可以先煎豆腐(豆腐要切小塊)
後再淋蛋煎
成型後翻面煎黃即可
我兒子喜歡

沒有調味？

2024-04-23 12:01

jammy2017

蛋液裡調味或者食用前加蔥花淋油膏

2024-04-23 13:09

Fsiang

27分

8樓

Fsiang

個人積分：27分

文章編號：89531806

油煎建議買雞蛋豆腐會比較好吃 (有點經驗可以用油炸至金黃撒點椒鹽就很讚

或是醬燒豆腐之類的

滿滿003

31分

9樓

滿滿003

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文章編號：89532109

雞蛋豆腐最讚

Maybe772

240分

10樓

Maybe772

個人積分：240分

文章編號：89532389

豆腐怎麼做都好吃，可以嘗試不同的作法，搞不好還會試出新風味😆 TY很多可以照著試試看

嫩豆腐你們都如何料理？

小惡魔新聞台

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