看這個天氣, 今年四季特別分明, 雖然立冬已過, 還來得及..1. 去自己感覺有信用的中藥行, 買個十全大補藥包.2. 買幾隻仿仔雞的大雞腿, 看人數多少, 簡單過水一下.3. 隔水加熱, 就是大鍋裡放小鍋, 藥包肉要放在小鍋裡.4. 小鍋裡可以全酒, 可以半酒, 也可以出鍋再加, 不能加鹽.5.聞到陣陣香味, 不要急! 大約40~50分鐘聞到濃厚香味.大功告成!!糖或味精加一點點,要再加酒也可以, 尤其女友老婆在前..但一般喝完,不多久就想上廁所, 也算是一種副作用了吧.
Bookes wrote:突然很想喝香菇雞湯哈...(恕刪) 香菇雞腿, 我也喜歡吃, 大雞腿頂多切個4~5塊呢, 不能切小了喔.基本上買一斤5、600百塊的乾香菇, 要厚一點的, 最好也是要隔水加熱的.香菇先剪蒂, 洗完後泡水, 水留著等一下一起加進去.雞腿先用水+米酒+薑絲過一下水, 然後給他弄下去, 就算隔水加熱, 滾了以後要轉中小火.大約20~30分鐘, 用筷子插試試看, 糖和味精要等起鍋時嘗嘗味道再加呦..鹽頂多加一點, 或者不加. 喜歡酒味的, 放到自己碗以後要加再加.