之前煮飯都是用電鍋煮,實在不知道為何煮出來的口感都偏爛
試過換米、加水比例也調過,但水加少一點就變偏乾、硬
一直煮不出來日本吃到那種Q彈感
爬文看不少人說ih電子鍋煮出來的飯差蠻多的
我想說如果要換就換日製,現在看到比較喜歡國際牌的日本製ih電子鍋系列
特別是有可變壓力的那種
大廠品質又日本製感覺比較穩定,外型也算蠻有質感的
這台有人用過嗎?
有人跟我一樣電鍋煮出來的米都不對嗎
換ih電子鍋會不會比較好一點?

米煮成這樣還有救嗎?
如果有可變壓力 米飯煮起來真的會有差
procomm1722
厚釜IH鍋
啾啾米
核心技術嗎?
我家也是用國際牌這台 真的隨便煮都好吃 不用擔心拉
啾啾米
這樣我就放心了@@
好的ih電子鍋基本上煮出來的米都好吃
啾啾米
了解 謝謝您
換台鍋子吧 你原本這台不行
啾啾米
要換了XD
我也有同樣困擾....QQ
啾啾米
一起換嗎~
啾啾米 wrote:
之前煮飯都是用電鍋煮...(恕刪)

要求煮飯品質之前先考慮你的米.
米種不同, 品質不同, 口感也不同.
洗米的方法和水質不同, 味道也會差很大.
煮飯不是只靠電鍋那麼單純. IH電鍋只是把煮法仿古法加熱加壓蒸煮的方式給簡單與自動化.
強烈建議去找舊漫畫將太的壽司來看看, 你會了解如何煮飯. 選米, 洗米的要求.
華佗就問扁鶴:腦殘無方,奈何! 扁鶴曰:毋憂!吾有一方可解此疾.砒霜一帖令其轉生. 贊曰:一劑解千愁
啾啾米
謝謝分享 米的部分我也會多注意
bbn019
樓主得寫清楚你在日本吃什麼,如果是日本壽司醋飯,那應該不是換電鍋能解決的問題。台灣電鍋,煮之前,在內鍋加一點醋,能提升口感。但是日本壽司醋飯,做法就不同了,我不會。
沒事 有好的電子鍋煮飯什麼都簡單
啾啾米
好的
ih電子鍋真的很好用,水分控制等等都很簡單
啾啾米
聽大家這樣講真的放心很多...
象印IH壓力鍋
破萬元以上的
然後搭配日本米
加過濾軟水
煮出來的米飯 完美!
nacestudio
就實際採購跟煮的經驗來說,契作的台灣米不輸日本哦。稍便宜的價格比日本米更好吃。
跳跳妹
日本米都要先浸泡固定時間 這點有點麻煩
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