之前煮飯都是用電鍋煮,實在不知道為何煮出來的口感都偏爛試過換米、加水比例也調過,但水加少一點就變偏乾、硬一直煮不出來日本吃到那種Q彈感爬文看不少人說ih電子鍋煮出來的飯差蠻多的我想說如果要換就換日製,現在看到比較喜歡國際牌的日本製ih電子鍋系列特別是有可變壓力的那種大廠品質又日本製感覺比較穩定,外型也算蠻有質感的這台有人用過嗎?有人跟我一樣電鍋煮出來的米都不對嗎換ih電子鍋會不會比較好一點?
啾啾米 wrote:之前煮飯都是用電鍋煮...(恕刪) 要求煮飯品質之前先考慮你的米.米種不同, 品質不同, 口感也不同.洗米的方法和水質不同, 味道也會差很大.煮飯不是只靠電鍋那麼單純. IH電鍋只是把煮法仿古法加熱加壓蒸煮的方式給簡單與自動化.強烈建議去找舊漫畫將太的壽司來看看, 你會了解如何煮飯. 選米, 洗米的要求.