由於年菜的份量通常較多，一套就是好幾道菜，餐廳為了出餐效率，會提前烹調，有的食材會老掉，或是雞湯的雞肉太柴，還有如果有炸的，冷掉後就非常難吃
比較有問題的是保存上的問題，像是餐廳可能一早就煮，但拿的人可能晚上才取餐，導致不新鮮容易生菌，最好回家都要再聞一聞確認過，或是重新加熱
比較慘痛的是前年吧…我家的情況是有幾道菜是吃不完，所以隔天又重新加熱，結果發現部分菜色的味道明顯走樣，也有幾道的味道聞起來像是有點酸掉，因為家中冰箱運作很正常，沒有冰太多東西，所以當時懷疑是不是進冰箱前就有保存上的問題。
因此今年正在考慮是否改訂冷凍宅配年菜，理論上冷凍年菜會經過急凍，並有真空包裝，有的品牌也有經過檢驗和投保，感覺上只要加熱得當，不會有太多問題，只是因為沒買過，所以也想問看看大家一些問題
1. 冷凍宅配年菜會不會都很油很鹹？
2. 料是不是都比較少
3. 口感會不會很差
想請有經驗的版友分享一下實際購買後的心得
如果有推薦的冷凍宅配年菜，也歡迎分享
非常感謝各位版友回覆
