說到好看、簡單、又好吃的家常菜，這盤蒜蓉豆腐蒸蝦絕對是首選！不需要精湛的刀工，也不用在瓦斯爐前揮汗如雨，只要擺擺盤、按下電鍋，成品擺上桌，只要擔心今天白飯會不會煮太少。
食材準備
大蝦仁 12 隻（超市買處理過的更省事）
嫩豆腐 1 盒（隨便切都好吃）
薑2-3片
靈魂醬汁： 蒜末2 大匙、醬油1大匙、糖1小匙、魚露1大匙、香油1小匙、水1大匙
3 分鐘擺盤，15分鐘上菜！
Step 1：豆腐鋪平即可
嫩豆腐切成厚片鋪在盤子底部（把蝦子鮮甜與醬汁精華全部接住）
Step 2：蝦子排一排
豆腐上面鋪上2-3片薑片再把蝦子整齊排好鋪在豆腐上，光賣相就先拿 80 分！
Step 3：調製靈魂醬汁
把醬油、糖、魚露、香油、水拌勻後蒜末加下去，這道菜就成功了一大半！
Step 4：放進電鍋，滑手機等吃
把醬汁淋在蝦子上，蓋上盤子，電鍋外鍋加入0.8杯水，按下電鍋開關。
這道菜我做完之後，雖然家人都誇豆腐軟嫩又入味，但我吃完第一口就有點後悔了...
後悔當時沒加一把寬粉進去！
盤底的蒜蓉醬汁跟蝦子的精華十分鮮美！絕對是今天的白飯殺手，但如果能多加一把寬粉進去吸滿湯汁那就完美了！
這道菜真的不需要技巧，下次朋友來家裡聚餐，直接端出這盤
