統一木瓜牛奶 wrote:
事情是這樣的小弟近日...(恕刪)
斷刀而已 只是無心之過
沒斷背就好
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chezriceway wrote:
刀是拿來用的,斷頭刀自己修一修就可以了...
我都是自己修斷頭刀的
還記得十年前我自己也買了我自己最愛的一把鉚釘雙人片刀
此版本沒有安全護手,已經絕版了
為了買這把刀我跑了四家雙人專賣店
因為我特別要買的是前後重量平衡的刀
所以我一共試了八把才買到了我現在用的那把
過了一年我又再買了一把以防我現在用的這把不能再用了
一直到今天我一共買了十五把雙人各式刀款
在買第五把的時候專櫃送了我一張VIP卡...
我還記得當學徒的時後
我有三塊磨刀石(500號,1000號,6000號)
每天下班後的第一件事就是磨刀
我的刀磨得跟鏡面一樣,削馬鈴薯皮完全不會黏
畢業後到了一間飯店打工,師傅為了耍帥拿了我的刀來耍特技
結果掉在地上,便成了斷頭刀
我還是鼻子摸摸,回到家先用奇異筆把想要修的刀鋒型狀畫出來
然後用刀具店新買的最爛的磨刀石先把刀鋒形狀修出來
然後用500號再把刀刃給修出來
依序再用1000號跟6000號把我要的利度給磨出來
這把刀用到現在八年了還是頭好壯壯
好猛！
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MacotoPlus wrote:
一開始認為，雖然是把...
....
幾個小時後再次點入這篇文章時令我想到，我們對個人文具與吃飯工具的愛護程度也不亞於這位廚師愛刀的程度。
從許多的回覆文看起來，愛物惜物的人士恐怕沒有高於10%，本地果真不是個適合追求卓越的地方。
...
...
因此，愛物惜物的匠才方能走上將才之路。(恕刪)
愛物惜物固然是對的，但是過度給於器材的評價，而輕忽了人注入於作品的價值，
似乎是捨本逐末之舉。 古言道 工欲善其事，必先利其器。 說的是利其
，所謂的利是指，準備好恰當或是適當的工具（手段），並沒有要你盲目追求利
器而荒廢了人為的修養。
對於那些說再買一支者，個人解讀這些人不一定都是不愛惜物力，或是不追求卓越，
或許可以解讀是另一種務實態度，務實的態度相較於沉迷玩物也可以是一種卓越的
追求。
追求卓越的途徑似乎不是唯一，只在於你要的卓越是什麼？
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