aquarise02 wrote:
>>&g...(恕刪)
大大你好~~~我的泡菜已經成功~~~~
非常的脆喔~~~~~
感謝你無私的分享~~
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之前平地高麗菜是29元的時候，高山高麗菜是一顆59元。
不過我炒的時候覺得這不像高山的高麗菜。
高山的真的無敵脆，可是又不到硬的程度。
家裏有三顆平地的高麗菜，還是小朋友放寒假結業當天學校送的，免錢。
現在拿了3/4顆醃製泡菜中。
不過我醋加太多了，糖醋水的比例是2:2:3，酸過頭了，酸到鼻子都歪掉了。
(工研醋我恨你！！！)
才剛裝罐不到兩小時，因為罐子太大導致糖醋水太少了，沒辦法全部都淹到，
所以撈了些起來當晚餐配菜，內人直說好好吃。
(不過糖加的不夠多，感覺不會甜)
我說很酸很嗆耶，內人則是說她覺得味道剛剛好，而且紅蘿蔔吃起來很像情人果。
她吃完了一碗泡菜，又再來一碗，看來家裡這罐泡菜應該無法熬過這個禮拜了。
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