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小惡魔市集悅遊日本活動報導

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[烤箱料理] 烤烏魚子

0分

11樓

個人積分：0分

文章編號：79808109

以往過年回外公外婆家吃團圓飯時總有這道料理
很喜歡烏魚子QQ的口感

現在家族過年不太聚在一起了
前幾天照這個食譜自己試做一下
這口感好令人懷念呀

補充...
隔餐微波加熱時要拿其他水分較多的菜壓一下...
炸的我微波爐裡面到處是碎屑呀...

607分

12樓

個人積分：607分

文章編號：79820530

看到這篇突然想到家裡還有個冷凍快一年的烏魚子無法冷靜

無法冷靜

趕快拿出來退冰, 照著樓主的步驟做

點我看大圖

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淋上蘋果與嫩蔥調成的醬汁

點我看大圖

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多放點醬汁, 和底下用干貝與金針熬成的湯底混在一起
可以搭配茼蒿和金針吃, 營養比較均衡

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還蠻好吃的, 第一次做烏魚子料理, 大成功

感謝樓主分享

折翼の自由

31分

13樓

折翼の自由

個人積分：31分

文章編號：79821439

樓上各位大大都好厲害喔~
想請教一下
泡酒燒烏魚子
是要怎麼燒
自己用想的覺得好危險XDD

15分

14樓

個人積分：15分

文章編號：79907777

配蘋果超讚的，可以試試看唷!

ouo2565

5分

15樓

個人積分：5分

文章編號：79914246

我也比較愛搭配蘋果，好吃誒

7033分

16樓

個人積分：7033分

文章編號：79923861

bsw1058 wrote:
今天要和大家介紹 (恕刪)

我比較愛吃烤的乾一點，所以我都會烤久一些，讓烏魚子略為膨脹，就愛那種粒粒分明，越咬越香的滋味，雖然切的時候會碎掉(我會把碎的拿去炒飯)，但黏牙的那種口感我就是不愛...

Czatoric

26分

17樓

個人積分：26分

文章編號：80016244

加上蘋果超好吃的，甜甜鹹鹹

2086分

18樓

個人積分：2086分

文章編號：80023484

強者偶朋友是東港專門做烏魚子/油魚子的，
他們在吃是沒有在脫外層的皮。

會脫皮的是北部的吃法嗎？

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