討論群組

小惡魔市集悅遊日本活動報導

我要回覆

等一下要來料理大魚.....

0分

11樓

個人積分：0分

文章編號：28029376

宜蘭的魚市場叫他花臉
學名:海雞母笛鯛
http://tw.myblog.yahoo.com/k3k2211-wang/article?mid=11496
算是高價好吃的魚
清蒸最好吃
以下有多樣吃法請參考
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!jegrHEqBGB69Te6_CbWFsJSW4br4/article?mid=363

PONY_js

54分

12樓

個人積分：54分

文章編號：28029522

陳傻傻 wrote:
感覺死不瞑目...(恕刪)

有哪種魚死了會閉上眼的? 點點點

點點點

郵筒

149分

13樓

個人積分：149分

文章編號：28029532

p97126006 wrote:
宜蘭的魚市場叫他花臉...(恕刪)

高手

ChenKen7

75分

14樓

個人積分：75分

文章編號：28029630

烘培咖 wrote:
非常感謝恆春的謝先生...(恕刪)

新鮮魚就清蒸。
你那條都冷凍過了，眼睛白濁，最好紅燒之類的吧？

尼斯

147分

15樓

個人積分：147分

文章編號：28029647

p97126006 wrote:
宜蘭的魚市場叫他花臉...(恕刪)

清蒸清蒸清蒸

473分

樓主

個人積分：473分

文章編號：28029760

p97126006 wrote:
宜蘭的魚市場叫他花臉...(恕刪)

感謝大大
你真厲害
非常感謝妳

p97126006 wrote:
新鮮魚就清蒸。
你那條都冷凍過了，眼睛白濁，最好紅燒之類的吧？(恕刪)

大大他是昨天釣的
以宅即便就送過來了
眼睛還滿水的(飽滿)
沒有冷凍...他是夾冰寄過來
所以這樣還適合清蒸嗎?

faro

7分

17樓

個人積分：7分

文章編號：28029886

烘培咖 wrote:
沒有冷凍...他是夾冰寄過來
所以這樣還適合清蒸嗎?
(恕刪)

看魚肚肉還透著光澤...
新鮮度沒問題...

0分

18樓

個人積分：0分

文章編號：28036519

我建議身體清蒸
頭跟尾可以切來煮薑絲湯
肚子裡如果有菊紅色的標
請千萬不要丟
那是有香氣好吃的東西
可以切一些下去煮湯
湯上頭會浮一層魚油
青蒸的魚鏢沾一點醬油膏來吃很美味

這種魚除了高價之外
也是很少出現市場的魚
夠大的話一般都被大餐廳帶走
市場出現的大多是中型的

0分

19樓

個人積分：0分

文章編號：28036679

超新鮮的拉
餐廳的魚一般冰3天內都算是最新鮮的現撈魚
這在宜蘭也算是少見的
而且貴蔘蔘的魚
一般家庭主婦都會買不下手
好好享用!!

我們如果買到這種魚
都先片開分兩天蒸來吃

魚頭魚骨魚尾煮湯
或是拿來煮鹹粥也很棒!!

oide

75分

20樓

個人積分：75分

文章編號：28043540

曾經打沉底釣過一隻當晚就處理啦.魚的牙齒相當特別肉質非常美味.我是鋪破布子等清蒸也不錯吃.

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