討論群組

小惡魔市集悅遊日本活動報導

我要回覆

大賣場台灣醬油專區-瑞春、丸莊、黑龍、日新、屏科大、台南新化東成、屏東玉泰、南投高慶泉、雲林大同、雲林虎尾龍泉、雲林土庫欣泰

*天靈靈*地靈靈*

0分

11樓

*天靈靈*地靈靈*

個人積分：0分

文章編號：39716008

推薦你"黑豆桑"醬油
它味道還不錯~
不過它比較適合當"沾醬"來使用
例如適合吃水餃或蒜泥白肉時沾
比較不會死鹹

但是如果是要滷豬腳.控肉....之類的料理
我覺得還是傳統的金蘭OR龜甲萬...等等之類的比較適合

yyyfu

412分

12樓

個人積分：412分

文章編號：44573972

*天靈靈*地靈靈* wrote:
推薦你"黑豆桑"醬油...(恕刪)

黑豆桑,應也是不錯

不過感覺這家行銷很厲害,各大媒體和購物都看得到它,行銷下重本...

他名叫黑豆桑,但成份卻不是純黑豆醬油,有加黃豆
就我所知黑豆成本就比黃豆貴了

他價格....不便宜

成本放行銷了吧

還有他和豆油伯好像有一些糾葛...

kyfun02

123分

13樓

個人積分：123分

文章編號：44575747

*天靈靈*地靈靈* wrote:
推薦你"黑豆桑"醬油...(恕刪)

但是如果是要滷豬腳.控肉....之類的料理
我覺得還是傳統的金蘭OR龜甲萬...等等之類的比較適合

這幾天中天新聞在強力播報黑心醬油的新聞
新聞有說~~滷豬腳/紅燒肉....適合用黑豆釀造的醬油
而XXXX(忘記了)適合用屏東/XX 生產的黃豆醬油

個人心得~~我觀察市面上一些好吃有名的麵店/或滷味店所用的醬油
我覺得好吃的滷豬腳/紅燒肉....適合用口味偏鹹的醬油
如金蘭/味全...

而沾醬沾肉的適合用偏甜醬油如中南部的或是日本的....

點點點

點點點

點點點

256分

14樓

個人積分：256分

文章編號：44597529

黑龍

這篇有講到黑龍.........

*天靈靈*地靈靈* wrote:
推薦你"黑豆桑"醬油...(恕刪)

92分

15樓

個人積分：92分

文章編號：44607571

現在台糖量販店也買的到屏東的鼎新醬油(大哥牌)，
不過味道上算還好而已...

目前後學最常買的醬油是西螺的瑞春和民雄的黑龍，
後壁的白曝蔭油也很讚的！

1953li

916分

16樓

個人積分：916分

文章編號：44722809

不鹹的醬油，放防腐劑的機率就很大。

這應該是基本常識吧。

看不懂TOP 5%說甚麼是理所當然的

konacat

18分

17樓

個人積分：18分

文章編號：44726998

屏東科技大學薄鹽醬油，不鹹，我去屏東時搬了兩三箱回來，味道真的蠻不錯的，後來在板橋大家發烘焙材料的賣場有看到，而且有醬油膏。
看過儂來餐廳主廚黃景龍示範一種方式，將鍋子燒熱，淋一湯匙醬油，如果氣味是刺鼻的表示是化學醬油，如果是天然手工釀造的，聞起來味道就會很柔和。

yyyfu

412分

18樓

個人積分：412分

文章編號：44729414

1953li wrote:
不鹹的醬油，放防腐劑...(恕刪)

不一定,所以純釀的一開封就要冰,也是不鹹

p5q2970

3分

19樓

個人積分：3分

文章編號：45170547

Axis1006 wrote:
如果沒記錯~瑞春蔭油...(恕刪)

大大不對喔
是梅蘭菊竹喔
菊就很好吃
不要等級越吃越高
會回不去喔
我本來吃菊級
想知道蘭級是怎麼味道
一試就回不去菊級
現在蘭級一甁120買半打算5瓶的錢
買1打算10瓶的錢
菊級好像是100

26分

20樓

個人積分：26分

文章編號：46719492

有一堆醬油評比, 可參考考這裏

至少有20種以上!

1
1
2
3
4
5
11

小惡魔廣編特輯

比特幣 ETF 單週淨流出 6 億美元技術面現死亡交叉警訊

Samsung Galaxy Tab S11 Ultra 輕薄AI旗艦平板｜帶來S Pen 全新進化，效率與生產力雙滿點！

最新型態的電腦椅月付不用千元？！OSIM 天王工學椅實測，開箱「懂按摩」的人體工學椅

YAMAHA AUGUR 將科技智能融入日常騎乘!

小惡魔市集

【櫻本舖】梅坊酵素梅-純梅粉300g 整顆酵素梅打成粉100%純台灣梅子粉可線上刷卡可沾水果.炸物調味料酸梅粉甘梅粉

【櫻本舖】梅坊信義酵素梅-梅子160g 好吃不會太酸臺灣酸梅甜菊梅台灣農產品伴手禮品臺灣製造蜜餞素食零食品