外宿小料理-奶油玉米濃湯

闇精靈

92分

樓主

闇精靈

個人積分：92分

文章編號：43158583

回bugtree
謝謝~

回yokina

是有在炒讓顏色深一點(邊做邊拍~)
白醬底真的很香濃應用也很廣~~
感謝補充~

十年一夢

0分

12樓

十年一夢

個人積分：0分

文章編號：43162052

闇精靈 wrote:
回bugtree謝謝...(恕刪)

今天怎麼沒有新文章....

RICE 1502

308分

13樓

RICE 1502

個人積分：308分

文章編號：43162526

hung0802 wrote:
很肥嗎?您?健康就好...

我這輩子都不曾超過60kg哩!(身高176)(恕刪)

男人來說你少了15-20kg.

特大號蘋果

2分

14樓

特大號蘋果

個人積分：2分

文章編號：43174397

請教版主:
你這作法是不是
開火熱鍋下奶油後,
等奶油融化了,
直接把3/4杯(量米杯嗎?)的麵粉到進去一起喇喇A 是這樣嗎???
這樣不會有結塊的問題嗎?
看到你這一鍋,
我也好像試試看喔!!!

闇精靈

92分

樓主

闇精靈

個人積分：92分

文章編號：43176170

特大號蘋果 wrote:
請教版主:
你這作法是不是
開火熱鍋下奶油後,
等奶油融化了,
直接把3/4杯(量米杯嗎?)的麵粉到進去一起喇喇A 是這樣嗎???
這樣不會有結塊的問題嗎?
看到你這一鍋,
我也好像試試看喔!!!

麵粉事先量好
然後也是分批倒入跟奶油拌勻
慢慢拌勻別一次倒入全部
就不會有結塊的問題 ^^

我自己煮出來的結果是覺得挺濃的

我男友喝過他是覺得可以再加牛奶或水讓它濃稠度下降些

小筆記:
1.如果會加入南瓜馬鈴薯地瓜山藥等含有澱粉的根莖類麵粉可以斟酌減量澱粉會使濃湯增稠
2.喜歡濃稠度不那麼高的朋友牛奶可以增加或加一些水