Nina Chao wrote:歐難怪有營業的愛用K...(恕刪) 用 vitamix 理論是可以,就怕麵團會黏附在攪拌杯上,使得刀子根本絞不到,或是清理不方便。食物調理機因為容器壁與底部是呈垂直的,所以比較不會黏附在容器壁上。 效率極高,比螺旋攪拌機還高,但是升溫也極快,一刀兩刃。 我是買kitchenAid的食物調理機,也附專門麵團攪拌刀,塑膠製的,與金屬制的形狀大同小異,不過用金屬攪拌刀效果也是差不多。 要是大致了解麵糰麵筋形成機制,就可以清楚其效率如此之高了。要說假如常常打麵團,買目前市面製造的直流攪拌機,根本是劃錯重點...。 不是說直流馬達不好,是市面配的馬力都偏小。
結果我昨天跟我老公說 士邦說是電路板燒了因為壞掉後 他有拆開來看 不知道哪裡壞 才寄回去的(他是某上市電源供應器廠RD)他說 "屁咧 電路板燒壞 我是不會修啦 但電路板燒壞我會看不出來?"總之他的結論是 他老婆是個白癡 只會被騙但是他拆開時也沒拍照 說不定是他學藝不精也說不定我不想修了說 到時又被罵請我鄰居問問他的烘焙好友們有沒有2手的小林可以買還是很氣 原來士邦的攪拌機只能用2年......
saintgirl wrote:結果我昨天跟我老公說...(恕刪) 電路板燒壞當然有可能看不出來。有的元件短路功能不正確或是反應不正確,不一定會有燒毀的痕跡。 敢問這種情形,且在沒通電之下,或是儀器檢測,是要如何知道電路板壞掉呢?
我在想因為我之前的使用習慣應該沒有問題 我也沒有打過量的麵糰若有可能出錯的就是插座電壓不穩(17年電梯大樓應該也還好)所以我若是換了電路板 結果在一樣的使用狀況下 電路板還是2年燒掉了(又過了保固)還是我的問題嗎?還是產品設計不良的問題?我之前托人去美國時幫我買了美國的Cuisinart手持攪拌棒CSB-77(大陸製)結果被我用壞了(我拿來打芋泥 是我的錯......)拆開來電路板都燒焦冒煙了 馬達卡死 還有塑膠臭味我打電話給臺灣的代理商 問說能不能自費幫我修理結果代理商說沒辦法 因為零件不一樣後來我在網路上弄到一臺臺灣代理商貨CSB-77TW(大陸製) 馬達是好的 只有接刀頭的塑膠卡損壞掉結果一打開 果然完全的不一樣它有電路板的電流保護裝置 所以不會過熱美國來的甚麼都沒有我老公幫我把好的零件拼在一起 變成一隻可以用的使用上好多了也比較不會震動或過熱我在也不敢買美國的電器了所以我現在也不曉得要不要修 還是直接買其他的品牌算了
現在我用添碩,那個變速桿...接主機轉軸的地方,常會洩出黃黃的油..每次使用前一定要擦1年多了,竟然還在洩出..去年烘焙展時,他們家的攤位沒什麼人我就問攤位上的工作人員..他叫我等一下,然後接電話,拿東西,走來走去..理都不理我...這就是我們台灣的廠商...之前用士邦8L攪拌機,現在用添碩10L打1公斤的吐司麵糰(2條12兩),2速時..兩牌都會整台機器團團轉..添碩轉的稍微小一點..這是正常的嗎??