優格機用菌的選擇

aavicky

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11樓

aavicky

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文章編號：54984339

hch0118 wrote:
好詳細的圖文，謝謝...(恕刪)

不知道你用麵包機作優格，時間要多久??

hch0118

4分

樓主

hch0118

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文章編號：55035970

aavicky wrote:
不知道你用麵包機作...(恕刪)

8個小時製作好，我是設選項9。

這次是1000ml+1包有成功亦有優格香。下次改作您提供的比例。

aavicky

389595分

13樓

aavicky

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文章編號：55040211

hch0118 wrote:
8個小時製作好， ...(恕刪)

恭喜你，
自己作優格真的很簡單又方便，

對了，我容器會先用熱水燙過一次，
倒入熱開水，（用飲水機的熱水也可以）再把熱水倒掉，
等容器稍涼，
再開始製作。

hch0118

4分

樓主

hch0118

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文章編號：55094746

aavicky wrote:
恭喜你，自己作優格...(恕刪)

非常謝謝您提供的經驗。

而且我這次製作依您的比例
真的有比較香濃呢！

我可否再請教
現在我想把製作好的優格另外裝在玻璃
密封罐裡冷藏，是否可以在優格作好還是溫熱
的狀態下移動嗎？還是等放涼後再盛呢？

aavicky

389595分

15樓

aavicky

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文章編號：55098635

hch0118 wrote:
非常謝謝您提供的經...(恕刪)

我没換容器過，畢竟換容器，就有風險在，
溫度變化，
我會擔心腐敗問題，

hch0118

4分

樓主

hch0118

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文章編號：55201322

aavicky wrote:
我没換容器過，畢竟...(恕刪)

原本有買排氣閥功能的玻璃罐
打算把大人跟小朋友要吃的優格要分別製作保存.
看了您回覆,我想還是算了.向原廠了幾個優格容器,作好就放
涼直接冷藏. 謝謝指教

hch0118

4分

樓主

hch0118

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文章編號：55492703

抱歉我想再請教。之前作的優格都有凝結像豆花狀。
但最近這兩次都製作出水水的優格。時間跟比例
都沒改。我的菌種粉是放在冷凍保存。是否要移到冷
藏保存呢呢？
牛奶是直接從冰箱拿出倒所需比例就放
入設定製作。
請問製作好的優格取出放涼到室溫就可以放進冷藏嗎？
若是覺得不夠凝固能否再放回
優格機多溫幾個鐘頭會有改善嗎？